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做碗牛肉酱拌面 祝考生一帆风顺金榜题名

我要评论 2015-06-07 10:48 来源:新浪美食
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食材:

中筋面粉250g,水120g,盐2g,牛肉酱50g,黄花80g,绿豆芽80g,

调料:

芝麻酱20g,温水2勺,生抽1茶匙,香油几滴

做碗牛肉酱拌面 祝考生一帆风顺金榜题名牛肉酱拌面

1:将面粉和盐混合,分次加入水,揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟。

2:将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,用擀面杖擀成圆饼状

3:往四周擀开,来回的重复这个动作。

4:将面团擀成一张很大的薄片,撒上干面粉,一层层的折叠起来。

5:从一头开始切。

6:切成均匀的面条。

7:在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开。

8:在锅中煮熟,过凉水备用。

9:配料备好。

10:麻酱用温水2勺,生抽1茶匙,香油几滴调均匀。

11:绿豆芽在锅中焯熟,黄瓜切丝。

12:最后面条配上牛肉酱、黄瓜丝、绿豆芽、芝麻酱即可。

原标题:“舌尖上的高考”——做碗牛肉酱拌面 祝考生一帆风顺、金榜题名
万家热线版权及免责声明 编辑:乔岩岩 [此文系转载,来源于新浪美食,版权归属原作者]
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