万家热线·美食  

美食> 美食资讯 > 正文

无鸡不成宴 过年自制一道爽口的荷叶木耳蒸鸡

1 2016-01-24 10:51 来源:搜狐美食
分享到:

粤菜中蒸菜特别特别多,广东人喜欢原汁原味。无鸡不成宴,所以很多时候我们会蒸鸡,虫草花蒸鸡、豉汁蒸鸡、冬菇蒸鸡、云耳真鸡等等。荷叶更是经常在粤菜中出现,蒸肉类的时候加入荷叶,清楚解腻。

自制一道爽口的荷叶木耳蒸鸡

叶子喜欢吃云耳,云耳的叫法来自哪里还真不清楚,其实也就是木耳。木耳味甘,性平,丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,还有胡萝卜素、维生素烟酸等,被誉为“菌中之冠”。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等以及疏通肠胃,润滑肠道。

鸡能温中补脾,益气养血,补肾益精。具体营养和不同鸡的品种有所不同,身体虚弱、畏寒怕冷多吃。

材料:

鸡半只 木耳一小把 荷叶一张 蚝油一勺 盐一小勺 生抽一勺 鸡精一小勺 生粉一勺 胡椒粉适量

做法:

1,鸡洗好,砍小块,加调味料。 充分拌匀,腌制30分钟。

2,荷叶温水泡软。

3,把荷叶放入蒸屉上。

4,把 木耳泡发后去根洗干净,和鸡肉拌在一起。(鸡皮下后脂肪,所以这道菜可以不加油。)

5,倒入蒸屉中,大火蒸10分钟。

原标题:荷叶木耳蒸鸡
万家热线版权及免责声明 编辑:官倩 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
  • 万家美食频道官方微信

    万家美食频道微信

    微信号:hfshq2014

    微信扫一扫,关注公众号

  • 安徽资讯APP

    安徽资讯APP

    扫一扫,安徽尽在您手中

  • 万家热线聚好玩

    万家热线聚好玩

    微信扫一扫,使用小程序

    700万合肥人的欢乐大PARTY

分享到:

1 评论 查看更多 网友热评

发 表以上言论仅代表用户个人言论,万家热线保持中立

风满庐州 通过安徽资讯客户端 发表

不错

2016-1-25 04:41

29个活动正在进行 最新活动

更多专题报道

2017年安徽省网络安全宣传周

9月16日,以“网络安全为人民,网络安全靠人民”为主题的2017年安徽省网络 ...[详情]

新闻排行

  • 24小时/
  • /