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合肥万科新晋人气美食大禧牛火锅 分分钟让你从合肥吃到潮汕

我要评论 2017-02-15 10:24 来源:万家美食
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如今合肥的潮汕火锅少说也有十几家,环境优美、服务完善、口味完全正宗的也不多,大禧牛潮汕牛肉火锅在合肥潮汕牛肉圈划出属于自己浓墨重彩的一笔,分分钟让你从合肥吃到潮汕。

合肥大禧牛火锅 合肥潮汕火锅 合肥万科美食推荐

大禧牛潮汕牛肉火锅位于四里河路与潜山路交口,来到店里一楼开放式的肉铺映入眼帘,为确保卫生,肉铺和走廊用玻璃窗隔开。透过玻璃窗可以看见内堂的师傅各司其职忙碌着,切片、摆盘都明明白白的展现在食客面前。没有经过速冻的牛肉红艳新鲜,拼贴在盘上后,即使是倒扣也不容易掉下来。

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上二楼便是餐厅,被隔成大大小小的个性卡包,二楼大厅的卡座被绿油油的一片植物包围着,若是晚上来吃,配上暖黄色的灯光,更是惬意。

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有人笑称潮汕牛肉火锅就是一顿全牛宴,这话一点也不夸张。从鲜嫩的吊龙(牛脊两侧的肉)、五花趾(牛腿腱肉),到脆口的匙仁(牛肩胛里脊肉的表层)、胸口朥(牛胸前的脂肪肉)等,一头九百斤左右的全牛可被分为十余种不同部位的肉,专业的切牛师傅们剔骨取肉,先是大卸八块分出不同精华部位,再切成薄薄的肉片,甚至在火锅中弃之不用的后腿肉也被用来制作成富有弹性的牛肉丸。每次吃潮汕火锅,五花八门的肉摆在眼前,来自牛身上的各个位置,若不是盘子上都标记了肉的部位,恐怕大部分食客都是不认识的。

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大禧牛当日宰杀的新鲜牛肉在牛骨清汤里涮上两三下,再蘸一口特色的沙茶酱,一行吃货在这儿享用一顿热气腾腾的全牛宴,再惬意不过了。

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除了每次必吃的各种肉,手打牛肉丸、豆皮等涮菜之外,大禧牛的配菜也不错。尤其是牛肉饺,外形如同合肥的三河米饺,咬一口,以为是软糯的馅,结果是一口鲜香的牛肉,满足。卤菜拼盘是偏甜口的,吃货们可根据自己的喜好来点。最后推荐糖糍粑粑、牛肉炒饭,让你来一场假装在潮汕的美食之旅。

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人均:80元

电话: 0551-62651988

地址: 四里河路与潜山北路交叉口万科城市之光(老六龙虾旁边)

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