冬吃萝卜夏吃姜，虽然现在已经是春天了，前几天的北京也下雪了，而超市里的白萝卜还是那么新鲜，透过外表就能想象出它内心的鲜嫩多汁。白萝卜的吃法也很多，生吃熟吃均可。做菜，煮汤，都能发挥出它自己的魅力。最被大家认可的还有一种方法就是入馅儿!就连平时对它不太感兴趣的人，吃到它做的馅儿，都要比平时饭量增加。可见，白萝卜馅儿妥妥哒!

 

 

 

酵母放入30度左右的温水中划开，加入到面粉中，活成面团，发酵一个小时左右，面团发到两倍大。

2.白萝卜洗净，擦成丝。加入2克盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。

3.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。

4.发酵发的面团在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。

 

5.按扁擀成皮。

6.包入馅儿。

 

7.锅中放水，屉布提前用水浸湿，拧一下不要拧得太干，铺好屉布，包好的包子上锅二次饧20分钟左右。

8. 开火，大火烧开后转中小火蒸15分钟，关火，不要急于掀盖，等两三分钟后出锅。