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探味合肥星级酒店出品的串串火锅 芳香四溢让人欲罢不能

我要评论 2017-06-13 07:00 来源:鲜城合肥
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无论是吃串串还是吃火锅,锅底的重要性不言而喻,这家店的招牌牛油锅底,像重庆人一样耿直,没有花里胡哨的噱头,按照老重庆的方法几十种调味配比炒制,严格控制调味的分量与放置顺序,炒制后浇入原料骨汤,让你吃下的第一口,就能甄别出它的与众不同!

红艳艳火辣辣的大片辣椒与花椒,点缀一锅鲜艳,甚是瑰丽!端上桌时,热辣的红油锅底像镜子一样清透,这就是好红油的特别之处。也只有这样正宗的锅底,才能在煮开的一瞬间就直接征服你!除了招牌牛油全红汤,大骨熬制的白汤也不是盖的,这一锅鲜味和辣锅相爱相杀,想想都馋。撸最正宗的串当然要最正宗的调料啦,墙裂建议大家吃最正宗的搭配:蒜泥+耗油+麻油,芳香四溢让人欲罢不能!

探味合肥星级酒店出品的串串火锅
 
探味合肥星级酒店出品的串串火锅

撸串对于食材的新鲜度有很高的要求!除了对底料的严格传承,店里对每天采购的食材也极其严苛。摆了一个差不多6米长的冰柜来装菜,满满当当的五层,简单数了一下,将近80多种菜品可供挑选。采购师傅每天到市场上挑选新鲜宰杀的肉肉,绝不使用冷冻肉、隔夜肉,毫不夸张的说,“撸至深”们一口就能吃出新鲜。麻辣牛肉是招牌之一,提前腌制,经过辣锅煮出来之后可以闻到很浓郁的辣椒味儿,嘴巴沿着签子撸下这一口,可以完全的沉浸在肉香中。香菜牛肉每桌必点!原本浓郁的香菜味被牛肉和锅底吸收了一些,吃在嘴里的感觉嫩滑有嚼劲。爱香菜的宝宝们都觉得它和牛肉是最佳CP,一缕香菜包裹在牛肉中间,一口一口,馥郁的口感在嘴里留存多时。除了牛肉,吃串串不能少的还有羊肉,选用新鲜羊肉,用酱料腌制,肉质细嫩,吃在嘴里嚼劲十足!这家的鸭胗也很不错,从内到外都嚼劲满满,你甚至能清晰感受到鸭胗在牙齿上的每一次跳动!吸饱辣汁更是口口暴浆,爽得不行!除此之外,牛筋、牛板肚、猪脆骨......都味美价廉!撸串少不了荤素结合,花菜、土豆、莴笋、豆腐果、茄子、青菜……连我这种平常不怎么爱吃菜的都深深爱上了!

 探味合肥星级酒店出品的串串火锅
 
探味合肥星级酒店出品的串串火锅
 
探味合肥星级酒店出品的串串火锅 

如果单是吃串串不够满足,毛肚、黄喉还有龙利鱼片这些招牌单盘就不能错过了,下锅之后喷香扑鼻!辣锅味道纯正,麻辣的口感入味又劲爽!当然啦,红糖糍粑、花甲、庐州小龙虾这些经典菜肴也是少不了的。凉糕我倒是第一次见,入口首先尝到的是粉粉的糯米味道,其次才感受到糕点的甜香,吃起来凉凉甜甜的,爱吃甜食的要试一下喔!店内有投影仪,想看什么就放什么!每天营业到凌晨,夜猫党的绝佳去处。串串店,要的就是重庆的市井气息,带有森林气息的原木矮方桌,氤氲着未经雕琢的质朴,快喊上一帮朋友,围锅而坐吃个酣畅淋漓吧!

 探味合肥星级酒店出品的串串火锅
 
探味合肥星级酒店出品的串串火锅
 
探味合肥星级酒店出品的串串火锅 

路线:乘坐12路;21路东线;21路西线;22路;110路;114路;510路;705路东线;705路西线至双岗站

环境:重庆市井气息浓厚

人均:50元

泊车:可将车停在置地汇丰广场地下停车场,然后步行直达(撸完串串可以到栢景假日酒店一楼大堂礼宾处领取免费停车券)

综合:地道重庆味,火锅串串二合一

店铺信息

磁器口重庆串串火锅

地址:濉溪路置地汇丰广场北楼后院内(北一环与阜阳路交口往西200米马路的北边)

时间:11:00 - 00:00

价格:50元

联系:0551-62299996

原标题:探味星级酒店出品的串串火锅
万家热线版权及免责声明 编辑:李慧(休闲) [此文系转载,来源于鲜城合肥,版权归属原作者]
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