万家热线·美食  

美食> 美食资讯 > 正文

【万家龙虾节】全国的网红龙虾都在这里 别说你不知道合肥是TA

我要评论 2017-06-18 07:49
分享到:

每到夏天,不吃上几斤就难受的美味是什么? 夜市里,喝啤酒不能少的绝配是什么?把吃货们带向幸福与满足的又是什么?答案只有一个——小龙虾!作为“夜宵界的网红”,仅2016年,就有87.93万吨小龙虾爬上食客的餐桌,较2014年增长32.47%。一个庞大的小龙虾“王国”已经成形。

合肥美食

在中国,小龙虾主要有以下产区:

皖系:以合肥、巢湖为产区;价格便宜、黄中等肉中等,空壳率高。

鄂系:以潜江、黄冈、赤壁产区;头大尾小,空壳率不高,不干净,肉不太饱满。

苏系:以盱眙、南通、兴化、金湖为主产区;干净、黄多、肉质饱满,尤其盱眙已发展全国闻名的‘龙虾之都’。

赣系:以鄱阳湖周围城市九江等为主产区;青壳虾为主,肉质饱满、黄多、干净,价格相对便宜。

万家热线第五届龙虾节

说完了小龙虾主要产地之后,我们具体来看看,这些地方的小龙虾是怎么吃的,哪种是你的最爱呢?

合肥好吃的小龙虾

小编吐血整理的全国风云榜,资深吃货们你们吃过几家?

合肥篇
➢老六龙虾

但凡爱吃龙虾的合肥人,哪个不晓得琥珀山庄一条街内,藏得最深却也最火的老六龙虾,2000年开业至今,是百万吃货眼中的神级虾馆。

它在合肥开了17年,也整整火了17年。一年365天开门,保证四季都有新鲜活虾。门店也从原来几百平米的街边馆子,摇身成为4000㎡全市最大龙虾店。上下3楼+外摆的无敌占地面积,加上贴心的外卖档口,自此“等位”从人生里彻底消失。

 全国的网红龙虾都在这里 别说你不知道合肥是TA 

一直以来,琥珀老六龙虾只有两种,去头和带头,调味碟只有两种辣和不辣,没有过多花哨的噱头,靠的就是这传统的手艺和经典的味道,捕获了几代合肥人的芳心。如今,琥珀老六将地址搬至万科城市之光,邀请湖南有名的大师傅坐镇,增加了长沙口味虾、蒸虾、椒盐虾等,突破传统,让食客尝尝鲜。

人均消费:100元

地址:潜山北路与四里河路交口万科城市之光6号楼

➢得蚨香

前年得蚨香登上央视,让它从合肥走向全国,名气更胜一筹。现在,得蚨香门牌上赫然出现了“中国小馆”四个大字,“逼格”提升了不少,每天店内都座无虚席。上图为得蚨香油焖小龙虾,经过爆炒焖制后的小龙虾麻、辣、鲜、香美味十足,真的是好吃到飙泪。

 合肥好吃的龙虾 

除了油焖龙虾,得蚨香还有一款蒜蓉龙虾。这款龙虾品尝后蒜香十足,配上香辣十足的酱汁,鲜味提升显著,让人欲罢不能。

人均消费:80元

地址:合肥市包河区宿松路与太湖路交叉口向北20米

广州篇

➢珍姐龙虾

珍姐龙虾,一条街的领头羊。油爆的小龙虾鲜红透亮,每一只小龙虾充分被酱汁包裹,小龙虾的原汁原味在此时得到升华,似乎还感受到纯粹的味道,香辣不油腻。紧实的虾肉满嘴的幸福感,老板!再来一盘!

全国的网红龙虾都在这里 别说你不知道合肥是TA

人均消费:122元

地址:天河区员村二横路42号之五

➢周大龙虾蟹传奇

周大龙可谓是广州小龙虾第一家。配料也是吸取江苏盱眙十三香小龙虾的传统烹饪秘方,加之创新改良而成。

全国的网红龙虾都在这里 别说你不知道合肥是TA

最经典的是秘制十三香手抓龙虾,以骨头汤和十三香料做底,加入师傅自家调制的加豆瓣酱菜籽油制成,味道浑厚,透着股无法形容的鲜香。

全国的网红龙虾都在这里 别说你不知道合肥是TA

人均消费:110元

地址:海珠区宝业路39-44号

上海篇

➢段氏姊妹

这家店传承了上海独特13香小龙虾的做法,龙虾肉紧实。在锅底部放有莴苣和年糕,在收小龙虾汤汁的精华后,它们变得非常好吃,而这种做法是上海最独特也是最先出现的。

全国的网红龙虾都在这里 别说你不知道合肥是TA
 
全国的网红龙虾都在这里 别说你不知道合肥是TA

人均消费:94元

地址:陕西北路1306号

➢麻二秘制小龙虾

这家店干净大气,店家诚意满满做的很用心,直接推车过来当面烧虾,活虾入锅、秘制酱料、端盘上菜,整个流程一气呵成,一点都不用担心死虾冒充活虾。

全国的网红龙虾都在这里 别说你不知道合肥是TA

人均消费:124元

地址:虹口区四川北路1661号凯鸿广场侧面

万家热线版权及免责声明 编辑:李慧(休闲)
  • 万家美食频道官方微信

    万家美食频道微信

    微信号:hfshq2014

    微信扫一扫,关注公众号

  • 安徽资讯APP

    安徽资讯APP

    扫一扫,安徽尽在您手中

  • 万家热线聚好玩

    万家热线聚好玩

    微信扫一扫,使用小程序

    700万合肥人的欢乐大PARTY

分享到:

查看更多 网友热评

发 表以上言论仅代表用户个人言论,万家热线保持中立

14个活动正在进行 最新活动

更多专题报道

2018年国家公务员考试

备受关注的2018年国考笔试将于本周末拉开序幕,昨日,安徽省人事考试网发布...[详情]

新闻排行

  • 24小时/
  • /