万家热线·美食  

美食> 美食资讯 > 正文

风靡南京的明星龙虾馆——小胖子龙虾进驻合肥 一两以上的清水虾吃到嗨

我要评论 2017-08-04 08:00 来源:万家美食
分享到:

最近都是怎么了,南京的朋友晒朋友圈发这家店的照片就算了,合肥的吃货也都跑到大南京去觅食了吗?细一打听,原来是风靡明星圈、网红圈、朋友圈、龙虾圈的小胖子龙虾来合肥了。

小胖子龙虾门头

很久没吃过一款虾,一桌人集体挑眉称赞的,这个小胖子凭什么这么火?环境高档、装修时尚、菜品精细,颜值超高,仅仅靠这些已经留不住全国的挑食嘴了,最重要的一点就是好吃。

龙虾

龙虾好吃首先要看虾的品质,店内所有的虾都是从湖北专门的养殖基地运来的,挑的都是一两以上的大虾,运输过程中一旦有死的或半死不活的虾,到了合肥,全都被残忍丢弃,它们是没资格上桌的,这都是为了保证每盘大龙虾上桌都是Q弹饱满,十分新鲜的。

小胖子龙虾

雕梅冰镇大龙虾

冰镇虾

店内的招牌有很多,圈儿心中的头牌,非这盘傲娇的雕梅冰镇大龙虾莫属。要说想吃这盘虾,可不那么容易,一两三以上的清水下,洗完澡,还要换汤接着泡,足足24小时,直到雕梅酒的香气浸到肉缝里,才肯傲娇的裹着冰块,戴上“小花”,上桌接客。你以为这只是装饰,华而不实,那大虾可要生气了,招呼服务员过来,把香橙、柠檬的汁再喷满全身才肯罢休。

大虾

这只大虾的个头真不是吹得, 龙虾钳子都跟大拇指一般大小,虾黄新鲜到冒油,虾尾十分肥厚,肉质细腻Q弹,雕梅的清甜,再搭上新鲜的果香,赞到没朋友、没家人。。。一只大虾吃出了一种高端的享受。

胖胖蒸虾

虾的品质,除了冰镇能检验,还有另外一大辨别标准,就是清蒸。就在纳闷这个清蒸的大虾为什么会有一股沁人的芳香,原来是拖了荷叶的福,整片荷叶垫底,每只大虾都躲不掉荷叶香气的包裹,清香四溢的虾尾,沾上特制的调料,入口柔,一线喉~

蒜香大龙虾

 蒜香大虾 

如果想尝尝小胖子龙虾的始祖南京的味道,首推的一定是这道,富有南京标志性口味的蒜香大龙虾了,区别于其它地区的大蒜,南京的蒜口感偏甜,味道更温和,再加入蜂蜜调汁,最能抓住小姐姐和宝宝们的胃,吃完龙虾,汤汁也舍不得浪费,可以点些配菜放进去,或者是一份面条,汤汁都能给喝掉。可谓是一锅三吃,剩一口汤都算我输。

土豪金龙虾

土豪金龙虾

这款是土豪都喜欢的土豪金龙虾,金灿灿的汤汁,是以鸡汤做底,用虾黄熬制而成的,从制作到上桌都是华丽丽的土豪配置,虾黄的鲜香在这锅中凝结,浓郁醇香,滋润到不行,一口汤都可以让人满足。

蛋黄焗龙虾

蛋黄虾

道道菜都这么花本钱,蛋黄焗龙虾怎肯示弱,每只龙虾周身都裹满了浓浓的蛋黄,更加提鲜,连肉带壳都可以一起吃掉,配菜也很精彩,是整块的锅巴,也是蛋黄加身,酥脆透着米香。

招牌榜除了这些稍清淡的口味,辣味也一定不能少。

一度辣:十三香

十三香

在辣味的龙虾里是最小清新的,淡淡的十三香口味,微辣的口感,最是开胃,汤汁也是出奇的好喝,拌面可选。

二度辣:精品麻辣油焖

麻辣油焖

油焖的做法能将龙虾最美的一面做出来,红亮亮的虾身,十分夺人眼球,引人开剥。

三度辣:干锅大龙虾

干锅

香脆藕片与爽滑莴笋,饱含辣椒的热情,龙虾的鲜美,在唇齿间翻滚,怎一个“爽”字了得。

非洲冰草

冰草

颜值控的美人老板,对食物的要求之高毫不吝啬于挑选包包、化妆品,合肥本地很难买到的非洲冰草,都是从霸都、魔都引进,就连盛菜的器皿都是老板海淘来的,一道精致的非洲冰草bulinbulin的,浇上特制的蘸料,口味独特又爽口。

脆椒藕丸

脆椒藕丸

不看菜单,根本看不出来藕在哪,酥酥脆脆的藕丸,吸收了干辣椒的味道,搭配花生米,着实一道下酒好菜。

玲珑玉心

玲珑玉心

美味的丝瓜“芡”意十足,郁香诱人,辗转缠绵,令人垂涎欲滴。

甜蜜蜜

甜蜜蜜

甜蜜蜜~你笑的甜蜜蜜~扮上清甜的汤汁,圣女果也有春天~

养生秋葵

养生秋葵

韩式拌芽菜

韩式拌芽菜

在这种环境,不吃也养眼,黑色的装修、橘色的板凳,配上亮色霓虹,时尚感十足,不用VIVO也能称霸朋友圈。

一楼

环境

环境

环境

【店名】:万氏小胖子功夫龙虾

【地址】:蜀山区怀宁路1912街区13#1层

【联系】:18919669269

万家热线版权及免责声明 编辑:孔园园
  • 万家美食频道官方微信

    万家美食频道微信

    微信号:hfshq2014

    微信扫一扫,关注公众号

  • 安徽资讯APP

    安徽资讯APP

    扫一扫,安徽尽在您手中

  • 万家热线聚好玩

    万家热线聚好玩

    微信扫一扫,使用小程序

    700万合肥人的欢乐大PARTY

分享到:

查看更多 网友热评

发 表以上言论仅代表用户个人言论,万家热线保持中立

20个活动正在进行 最新活动

更多专题报道

2017年中秋晚会

今天是中秋节,中秋祝福语送出去了没?今晚中秋夜将有三场中秋晚会播出:央...[详情]

新闻排行

  • 24小时/
  • /