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13载卖出45000000个! 寻味藏匿在官亭路上的经典肉松蛋糕

2 2018-03-12 08:37 来源:万家美食
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小编是一个重度肉松爱好者。痴迷于肉松的程度怎么说呢,基本上三天不吃就会内心焦躁、坐立难安、疯狂思念。看见肉松的食物,没有饱不饱的限制,再撑也要吃一口!大概是寻求一种心灵的慰藉吧。

改造的老街里一家不变的小店

在外地上大学的四年间,嘴馋的时候,就拜托朋友,靠着朋友的友情代购才能艰难度日,撑到了现在。即便是今天,网上的代购依然存在。

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合肥的面包店数也数不清,让小编牵挂四年的味道,不是采蝶轩、仟吉这样连锁的面包店,而是藏匿在不起眼深巷中的一间小店。时间再流逝,不少属于老合肥的味道早已淹没在高楼大厦之间,但有些还能在老巷子里找到。这些地方只有正儿八经的合肥土著知道,没人引真不一定找得到。

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2017年的12月,得知官亭路即将改造的消息,这条熟悉的老街在不久的将来将变身成为精品街区。

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当精品,时尚这样的字眼映入脑海时,家乡,回忆,留恋,味觉这样的词汇像是按下了delete键,一瞬间清空了所有。

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几个月过去了,好不容易路过这里,还是熟悉的店,还是一样的肉松蛋糕。曾经的店面,有的关门,有的搬迁,它还在。

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原来老板不是合肥人,“我啊,来自中国的面包之乡江西,资溪县你知道吧?和家人一起来合肥创业的”,老板这样介绍着自己。来合肥13年,一直没有换过地方。老板说:“虽然官亭路在改造,好多店都搬了,但我不搬,搬走了熟客就找不到地方了。”

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13年,无数安农大的学生以及更多学校的大学生都来过这里,他们从这家店进来又出去。不知不觉,已经13年。

肉松蛋糕

不用过多介绍,他们家的肉松蛋糕名声已经传出了合肥,妥妥的网红店。

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一家老字号,黑色简单的门头,朴素耳熟的名字,面包和蛋糕种类不多,但是依然不影响网红蛋糕的火爆程度。

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官亭路的面包一霸,肉松蛋糕过了高峰期根本就买不到,排队的吃货基本上是冲着这个来的。好吃到一口气能吃完一盒,肉松蛋糕酱多到爆,甚至打开盒子扑面而来的都是酱的香味。

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肉松蛋糕的精髓在于面包里的蛋白酱,酱虽多却不腻,超级香甜,吃一口就停不下来。蛋糕体蓬松而软嫩,外层包裹了淡淡一层肉松,很软,有一股咸香的味道。

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加上肉松的咸香和蛋白酱的香甜,几种味道在嘴巴里融合,超过瘾。

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小店虽小,肉松蛋糕却是合肥人心中的no.1。经常有人一买就是5盒以上。一盘有近100个蛋糕,初步估算,13年,小店卖出了45000000个肉松蛋糕!!

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他家的肉松蛋糕都是用架子来放的,架子上满满当当的摆放着肉松蛋糕,特别诱人。

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问及每天的销量,老板说:“多一点一天卖100多盆,少一点也有90盆。”

鲜奶泡芙

泡芙也和别家不同,市面上大都是软软的皮。而飘香家的每个上面都有一层菠萝包酥皮,内芯是入口即化的奶油。

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原本奶油吃多了会腻,加上这样的酥皮,不仅不腻,反而一个接着一个!吃一次,保证沦为他们家的脑残粉。

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黄山烧饼

一个个黄金喷香的烧饼,咬一口外皮又酥又脆,里面松软咸香,嚼劲十足。

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芝麻香、梅干菜香、面香,从舌尖一直蔓延到全身。

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肉松面包

爱吃肉松的当然也不能错过这款。与肉松蛋糕略甜的口感不同,这款是略咸的。面皮中加入了细碎的小葱,自然有股葱香味,裹的满满的肉松都溢出来。

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奶油毛毛虫

小学时就很爱的一种面包,几乎所有的面包房都有它的身影。可见它不可撼动的地位。

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揉好的面团经过烤制口感松软,散发出好闻的香味,配上奶油的香甜。一边吃一边感叹:“怎么有这么好吃的面包!”

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曾经听过一句话:“要想让ta爱上你,就先让ta习惯你”,这么多年,飘香西饼早就镶入了合肥的身体,肉松蛋糕也走进了合肥人的心,成了我们的习惯。

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无论城市变成什么样子,即使之心城的天桥不见了,三孝口的育才书店也不见了,但有了飘香心语,这条小巷依旧是我们的官亭路。

万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧
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2 评论 查看更多 网友热评

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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

很多招牌小吃

2018-3-20 06:25

qing01 通过安徽资讯客户端 发表

官亭路美食街将成记忆了。

2018-3-12 17:26

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