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合肥步行街臭豆腐的不完全测评 你与哪家“臭味相投”?

2 2018-03-19 09:17 来源:万家美食
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闻起来臭,吃起来香。一块小小的臭豆腐,不知道成为了多少合肥人的心头好!

步行街臭豆腐 合肥好吃的臭豆腐 合肥臭豆腐测评

小编从小吃到大,记忆里的臭豆腐都是小小的露天摊点,还有标配的辣酱、甜酱、香菜。为了找回小时候的味道,小编来到了臭豆腐最集中的淮河路步行街。够香、够臭是我们的标准!

1、青云楼李阿姨臭豆腐

无数次路过这家臭豆腐摊,从未有一次驻足停留。步行街有很多卖臭豆腐的店,大部分都有着自己的店面。

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步行街有很多卖臭豆腐的店,大部分都有着自己的店面,而李阿姨不同,露天的小摊,风吹日晒。一个人,一口锅,一张简陋的小桌,一个小板凳,这就是李阿姨的一天。

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在步行街那么多家臭豆腐店中,小编敢说李阿姨家店年代最久远。阿姨先前在青云楼摆摊,后来常驻在这条人来人往的街口。前前后后接近30年!!

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十块钱一份,量很多。白嫩的豆腐没有过分的臭味。先在油锅中炸好,在根据口味放上酱料。“酱料都是我自己做的,两种酱汁和一份蒜汁香菜水。”

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炸好的豆腐呈金黄色,淋上酱汁和蒜汁香菜水之后这碗臭豆腐就被赋予了灵魂。咬一口,豆腐不干,外壳脆而内馅嫩,很饱满!

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在酱汁中打个滚,整个豆腐呈现一种油亮的红色,酱汁香辣,对于无辣不欢的小编来说,辣度刚好。一旁的小伙伴辣的只吐舌头,不能吃辣也可以选择少放或者不放。

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口味:偏辣,也可以选择少放辣。豆腐很嫩,酱汁很鲜香!

价格:10元

地址:鼓楼巷口(庐州太太门前)

推荐指数:★★★★★

2、国足臭豆腐

坦白说,小编被这家店的名字吸引了。看到他的第一眼只想尝尝到底和国足比,谁更臭!

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可选择有四种口味,可以看出与别家店的区别。“国足臭豆腐”起源于青岛百年小吃街“劈柴院”,口味自然与步行街上最常见的长沙臭豆腐不同,采用新鲜的水果和蔬菜进行天然发酵,不含添加剂。

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四种口味分别为传统五香酱、爽口微辣酱、经典香辣酱、勾魂麻辣酱。分量也有可选择性,五块钱尝尝鲜、十块钱更实惠。

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酱料的份量比别家更多。炸完的臭豆腐热气腾腾的,他家的酱料还可以混搭,这点好评!这样我们品尝到的味道就会更加丰富。

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小编选的是五香和微辣。咬一口豆腐外酥里嫩,隐约还藏着些汁水。再酱汁里翻个身,整个口腔里鲜、香、辣全齐了。再配上特别爽口的泡菜,一口咬下去,世界好像都静止了~

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口味:四种口味可选,也可双拼。辣度适中,味道很融合。

价格:5、10、15元不等

地址:绿都步行街小吃亭

推荐指数:★★★★★

3、王老四灌汤臭豆腐

藏匿在哑巴巷中,不细看不容易发现。

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已经吃撑的小编看到店家5元5个的价格,表示很欣慰。果断来5块钱的。浇头没有其他家那么丰富,值得一提的是,店家将豆腐挖一个小洞后,往里面灌的汤,并不像其他家是辣椒水、香菜这些食材。

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而是熬好的骨汤,口味不重,豆腐汁水丰沛,骨汤鲜甜,不爱吃辣的吃货们果断选择王老四。

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没有过多的调料,最简单的也是最鲜美的,骨汤的美味很提味,赞!

口味:很适合不爱吃辣的人,口味不重,但蛮鲜美的。

价格:5元、10元不等

地址:淮河路步行街哑巴巷内

推荐指数:★★★☆
 

万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧

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2 评论 查看更多 网友热评

发 表以上言论仅代表用户个人言论,万家热线保持中立

忘记936 通过安徽资讯客户端 发表

很久没吃啦

2018-3-22 06:39

Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

闻着臭吃着香

2018-3-19 16:23

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