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暴涨!合肥小龙虾身价三年上涨290% 摇身变今夏餐桌上的“白富美”

5 2018-06-06 07:06 来源:万家美食
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一张桌子、一箱啤酒、一盆小龙虾,就是一个美妙的仲夏之夜。今年在合肥第一次撸虾的时候,就被龙虾的价格震惊到!

小胖子龙虾

不算低档的店里,最便宜的龙虾要88!对,88元一斤!依稀想起三年前的价格,大约30元/斤,3年上涨了290%?龙虾上涨如此迅速的原因是什么?

上市初期

价格创历史新高 最高卖40元/斤

今年四月份,小龙虾刚上市就受到了关注,由于产量少,初期价格创历史新高,最贵能卖到40元/斤。

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“不过,在进入五月后,价格慢慢回落到正常水平。”

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周谷堆水产品交易市场的负责人透露,现在,周谷堆市场上小号、中号的龙虾较去年来说一斤大概贵2—3元,而品质较高的大号龙虾价格还没完全降下来,比去年贵六七块钱。

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即使价格呈现出小幅度上涨的趋势,仍然没有对市民吃虾热情造成丝毫的影响。

价格趋势

龙虾大批量上市 价格趋于稳定

5月31日,笔者来到位于合肥大兴镇的周谷堆水产批发市场,每天下午1点至4点间,这里会迎来销售的高峰期。

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每家商行门前都堆上了满满当当的货物。

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下货、称重、筛选、分拣、包装、转运在这里完成。

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每家店约有5-10名分拣工同时分拣作业,仍然忙的热火朝天。据虾行老板介绍,分拣女工工资3000元/月,男工工资5000/月,门面、进价也在上涨,综合起来虾的成本自然高。

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“在合肥市场,价格都是透明的,去掉人工费、场地费,每斤虾子加几毛钱利润,要挣钱还是要靠走量。我们的虾还有一部分发往外地,都是一些精品虾,这也是主要利润的来源。”

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水产店的老板告诉笔者,4月份龙虾刚上市时价格确实贵:“销量少导致最小的都卖到十六七块钱一斤,大的要四十多一斤。比去年同期,一斤贵出来五六块钱。”

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但是进入五月后,销量变多使得龙虾的价格回到正常水平。现在的价格相比去年每斤上涨了2-3元。在整个水产交易市场,每天的销量可以达到60至80吨。

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这些龙虾一部分是在合肥市场上流通的中号龙虾,还有一部分精品龙虾则发往北京、上海、广州、南京、山东等地。笔者留意到周谷堆网站上显示小龙虾的价格8-25元/斤,均价在12元/斤。稳定后的价格相较上市初期,让人们更能接受!

街头餐馆

龙虾高达88元/斤 价超豪车风头正劲

虽然价格呈现出下降的趋势,但是餐馆的价格也同样下降吗?

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笔者走访多家餐厅,从菜单价看,一份龙虾价格从58元、88元、128元、188元不等,一份大概二十多只。

 实拍:合肥三大龙虾美食街现状 大通路难觅往日人气- 

58元的价格非常少见,龙虾的品质也是市场上最差的。精品龙虾一份价格更是达到了188元,算下来一只虾的价格在7元左右。而在去年同时期,小龙虾在餐馆的最低价约为45元一份。

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与其他菜品相比,小龙虾确实“身价不菲”。今年更有网友将小龙虾与各品牌豪车价格进行对比。小龙虾标价为88元/斤,而奔驰车按斤来算则为78元/斤,奥迪车为53-63元/斤。

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餐馆加工好的小龙虾没有降价,居高的价格反而呈现出火热的态势。小龙虾价超豪车,一时“风头无两”。

万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧
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5 评论 查看更多 网友热评

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323asd 通过安徽资讯客户端 发表

唉今年一次没吃过呢

2018-6-6 23:52

开心果梦园 通过安徽资讯客户端 发表

说实话,还是人员工资和房租在不断上涨,现在人员工资不是前几年的标准了,五年前,一个服务员的工作,1200都有人干,现在,没2500,免谈,房价高了,所有东西跟着涨价,都是没办法的,关键,合肥整体工资水平太低,所以很多人选择离职,放弃自己现在的工作,去找平台更高起薪更高的工作重新开始……

2018-6-6 19:09

jqs 通过安徽资讯客户端 发表

十几年前,晚上没事就和朋友整盆整盆的吃小龙虾,现在一年都吃不了两次,这是生活进步了还是退步了呢?

2018-6-6 18:26

tianmaxingkong04 通过安徽资讯客户端 发表

钱不值钱了

2018-6-6 17:17

专属天使547 通过安徽资讯客户端 发表

小龙虾身价涨了不少

2018-6-6 08:37

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