万家热线·资讯  

资讯> 综合视频 > 正文

安徽天鹅湖大酒店—杭帮菜美食节

我要评论 2018-06-08 08:53
分享到:

“园林湖景惹人醉,闻香知味人尽知”。 杭州知味观·味庄——传统杭帮菜文化传承地,位于西湖杨公堤畔,占地72余亩,共有六栋独特小楼建筑,错落分布于湖光林荫间。前含山色,后挹湖光,遍植花草,绿树成荫,是杭州首家园林式湖景餐厅。

为弘扬中华传统文化美食互通有无,不断创新发展,促进皖、浙美食文化沟通交流,安徽天鹅湖大酒店特举办“杭帮菜美食节”,邀请杭州知味观·味庄名厨团亲临天鹅湖大酒店,进行深入的菜品交流和行业探讨,并把正宗杭帮菜、杭帮创意菜带到安徽,带进天鹅湖大酒店。

蟹酿橙
2016年G20杭州峰会晚宴菜品。宋代林洪《山家清供》食谱有载:“蟹酿橙,橙大者截顶,剜去穰,留少液,以蟹膏肉实其内,仍以蒂枝顶覆之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟,加苦酒入盐,供,既香而鲜,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。”

味庄根据《山家清供》记载,挖掘创制而成,将南宋名菜与现代工艺相结合,其味香鲜,其形艳美,酒醇菊香蟹肥,咸鲜滑嫩,富有营养。

绍式牛肋骨
2016年G20期间世贸总干事家宴菜品。精选牛肋骨,用黑胡椒碎涂抹均匀,腌制后,以黄油煎制,捞出待用,加葱、姜、洋葱等爆炒,煸炒出香味后加水,再放入酱油、红酒等调料,焖烧45—50分钟。造型美观,浓郁鲜香。


 

万家热线版权及免责声明 编辑:陈亚琳

提示:支持键盘翻页 ←左 右→

  • 安徽资讯APP

    安徽资讯APP

    扫一扫,安徽尽在您手中

  • 万家热线今日合肥

    万家热线今日合肥

    微信扫一扫,使用小程序

    每天10分钟,通晓合肥事

分享到:

查看更多 网友热评

发 表以上言论仅代表用户个人言论,万家热线保持中立

8个活动正在进行 最新活动

更多专题报道

2018年合肥市区高中录取分数线

7月17日下午,2018年合肥市区各高中录取最低控制线公布。今年合肥一、六、 ...[详情]

新闻排行

  • 24小时/
  • /