万家热线·美食  

美食> 美食资讯 > 正文

称霸合肥北一环 居然靠是砂锅和豆脑!

1 2018-12-14 09:07 来源:美食来了AHTV
分享到:

“小时候条件没现在这么好,吃的也没现在种类这么丰富,经常就是村子里有人挑着扁担,从村东头挑到村西头,扁担一边挑着粉丝汤一边挑着豆腐脑,有小孩子止不住馋劲儿来买,就一勺粉丝汤一勺豆腐脑盛一碗......”

开了二十七年的砂锅店 就靠这种搭配在合肥北一环称霸!

开了二十七年的砂锅店 就靠这种搭配在合肥北一环称霸!

老板略带腼腆的回忆过去,给我们讲述了他发明牛肉豆腐脑砂锅的由来,今天给大家推荐的这家百味屋砂锅店 。从91年开店至今 陪伴了几代人的成长,镇店之宝就是上文提到的牛肉豆腐脑砂锅。

开了二十七年的砂锅店 就靠这种搭配在合肥北一环称霸!

乍一听 ,豆腐脑和砂锅的结合就像小萝莉跟怪大叔的组合一样奇怪,直到来到这家店亲身感受之后才发现,怪大叔跟小萝莉也能碰撞出奇妙的“化学反应” ,砂锅独特的材质更能够保存食物的温度和新鲜度,咕噜咕噜蒸腾而上的热气撩动着味蕾,舀起一勺白嫩嫩的豆腐脑 入口即化的口感舒服的让人眯起了眼。

开了二十七年的砂锅店 就靠这种搭配在合肥北一环称霸!

再夹起一筷子粉丝吸溜一声滑进胃里 暖洋洋的感觉从舌尖传递到身体各个部位,加上嫩而劲道的牛肉 弥补了豆腐脑的滑嫩有余嚼劲不足,让人忍不住叫上一声好!

就像吃奥利奥前要蘸一蘸牛奶,来到这家店的食客都知道,吃砂锅还要配上店里的鸡蛋灌饼,

开了二十七年的砂锅店 就靠这种搭配在合肥北一环称霸!

百味屋家的鸡蛋灌饼也是一绝,每天七八百个的销量,和面抹油酥上锅煎每一道工序都用足了心,用料实惠 每个个头都不小 。

老板说煎饼用的永远是这样的煤球,味道是天然气和电锅比不上的。煎的金黄酥脆的鸡蛋灌饼,再刷上一层自制的辣椒酱,吃再多也不嫌多 。

开了二十七年的砂锅店 就靠这种搭配在合肥北一环称霸!

店老板是一对中年夫妇,叔叔阿姨脸上一直是乐呵呵的笑容,笑容仿佛能把你一天的疲劳统统扫光,只剩下轻松随意的话家常 。

“今天还有油茶吗”

“有,还跟以前一样?”

“给我来四个饼,带走。”

“好嘞,进来坐会等着,马上就好。”

开了二十七年的砂锅店 就靠这种搭配在合肥北一环称霸!

叔叔还跟我们聊起了自己的孩子,脸上是藏不住的骄傲,你看,幸福真是有千百种样子。

百味屋砂锅店

地址:合肥市庐阳区五河路第四十七中学斜对面

电话:13655517037

原标题:砂锅吃过许多回,第一次听说这种搭配!居然还是一家开了二十七年的老店!
万家热线版权及免责声明 编辑:官倩 [此文系转载,来源于美食来了AHTV,版权归属原作者]
  • 万家社区邻里帮

    万家社区邻里帮

    微信扫码登陆,发布问题求助

    安徽知名专家,免费在线解答

  • 万家美食频道官方微信

    万家美食频道微信

    微信号:hfshq2014

    微信扫一扫,关注公众号

  • 安徽资讯APP

    安徽资讯APP

    扫一扫,安徽尽在您手中

分享到:

1 评论 查看更多 网友热评

发 表以上言论仅代表用户个人言论,万家热线保持中立

Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

是镇店之宝

2019-4-30 06:45

3个活动正在进行 最新活动

更多专题报道

合肥市委统战部征集"心言心语"

为庆祝新中国成立70周年,合肥市委统战部面向全市统战成员正式启动“心言心...[详情]

新闻排行

  • 24小时/
  • /