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【五一逛吃合肥】庐阳区老字号图鉴 这7家老合肥味道五一必打卡!

1 2019-04-29 09:29 来源:万家美食
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“霸都”合肥,古称“庐阳”。隋文帝开皇元年(581年),始属庐州,大业初,始属庐江郡,一直是合肥的政治、经济、文化、交通中心。在庐阳区里,藏着一个个充满记忆的味道,我们将它们统称为——老字号!庐阳老字号的每一块牌匾、一个烙印,都充满着质朴、诚恳和执着,陪伴着几代人的成长。

庐阳区老字号图鉴,这7家老合肥味道,五一必打卡!

都说认识一座城市,吃最走心通胃,而吃老字号,是直抵城市美味的命门所在,这话一点不假!

庐阳区老字号图鉴,这7家老合肥味道,五一必打卡!

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老字号不光有味道还有一肚子故事等你来品,五一将至,即将陪伴亲朋好友的你是否愿意带着他们一起来品一品这些坐落在庐阳区街上的老字号!

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庐州烤鸭店

“街上有好吃的,每一样都好吃。”这是我儿时对街的认知!

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在合肥,几乎无人不识庐州烤鸭。一位见证了合肥历史变迁的老者,是以合肥人公认的美食名片!

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当站在店门口,闭上眼睛,仿佛就能闻到各色香味,辣的、甜的、麻的、熏的。听到每一种声音,煎、煮、炸、蒸、烤。

说起庐州烤鸭不得不提镇店之宝——烤鸭!裹着浓厚香气的脆皮鸭让人咬一口就停不下来。

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鸭皮酥而不油腻,肉质鲜嫩,一口下去,红艳的外皮细腻可口,鸭肉中的油汁迸发进入口中,鸭肉肥而不腻,给味觉带来强烈的冲击。

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不管是甜糯可口的赤豆糊还是汤汁四溢的汤包,以及容光焕发的鸭油烧饼,这一份份小食里,在眼睛、耳朵、鼻子的共同感受下,都在合肥人的脑海了留存下了一个记忆密码。

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像《追忆似水年华》中的扇贝形的玛德琳小蛋糕一样,等待着你在日后的某个清晨或黄昏去开启。去解封当时当地,那个站在街上的自己。

万家热线版权及免责声明 编辑:宋晓仙

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