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炒西葫芦掌握这3个小技巧 西葫芦不出水鲜香开胃

1 2019-05-05 08:57 来源:搜狐美食
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炒西葫芦是一道简单的家常菜,很清淡,非常适合夏天吃。西葫芦不仅美味,还被广大妇女称为“最佳美容食品”,有很好的美容效果,天热一定要多吃。炒西葫芦应该说是最简单的家常菜了,但是要想做好实属不易。因为西葫芦本身有股青生寡味,而且容易出水,失水过多的话,菜品就不鲜香了。所以要想炒好实属不易,要掌握一定的技巧才行。今天小编就分享大家几个炒西葫芦的小技巧,炒西葫芦,掌握这3个小技巧,西葫芦不出水,鲜香开胃,一起来看一下吧。

炒西葫芦

【炒西葫芦】

食材:西葫芦、做法步骤:

1、西葫芦洗干净切成片;锅烧热,倒入适量的油,油热之后下入姜片、蒜片和葱段,炒出香味。

2、然后倒入西葫芦片,大火爆炒2分钟左右,西葫芦炒至八分熟的时候开始调味,加入适量的食盐、少许白糖提鲜,沿锅边淋入少许生抽翻炒均匀,最后淋入少许水淀粉和醋搅匀即可出锅。

炒西葫芦

小贴士:

1、西葫芦本身有股青生寡味,而加入姜片可以很好的去除这种味道,所以姜片是炒西葫芦必不可少的一味香料。

2、为了保证西葫芦的鲜香味,千万不能加水,而且要大火爆炒,小火的话很容易造成西葫芦大量失水,降低菜品的鲜香味,所以一定要大火爆炒。

3、最后加上点醋,能使菜品的口感更上一个档次,非常的鲜香开胃。

炒西葫芦

原标题: 炒西葫芦,掌握这3个小技巧,西葫芦不出水,鲜香开胃
万家热线版权及免责声明 编辑:张丽梅 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

清爽又开胃

2019-5-7 06:49

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