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爱吃辣的一定不要错过 外焦里嫩的辣子鸡丁简易做法

1 2019-05-05 08:50 来源:搜狐美食
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其实作者一家人都比较爱吃辣,属于重口味那一类型,今天要教大家做的这道菜,灵感来自于我妈做的辣子鸡,前些日子和老公回娘家,老妈知道我们夫妻俩爱吃辣,所以特地做了这道辣子鸡,老公刚吃一口,就连连夸赞好吃,不过味道确实不错,因为作者自己本身也是一个爱做饭的人,刚好又特别喜欢辣子鸡这道川菜,于是临走前特地向老妈讨教了做法,回来后天色已晚,菜市场已关门,于是便用了冰箱仅剩的鸡胸肉来做这道菜!没想到做好的成品,外焦里嫩,鲜香麻辣,好吃的不得了,老公尝了后,立马夸赞我聪明一学就会!于是最近这些天我家是隔三差五就做这道菜,因为老公实在太爱吃了,说下酒又下饭。

辣子鸡丁

其实这道菜制作过程也是非常简单的,真的是那种看一遍就能学会的菜,大家不喜欢鸡胸肉的可以将其换成鸡腿肉,或者整鸡也可以的!我觉得爱吃辣的小伙伴真的可以尝试着去做这道菜,因为味道真的很不错!可能我的辣子鸡做法不是最正宗的,但是味道是真的不赖哦!真心推荐给你们一试!

材料:鸡胸肉一块、尖辣椒适量、花椒适量、蛋清一个、葱适量、辣椒粉适量、八角少许、料酒1勺、糖少许、五香粉适量、盐少许

制作如下:

1、先将鸡胸肉洗干净,切成小块状,然后放在碗内,碗内加入料酒,五香粉,蛋清,葱姜混合均匀,腌制20分钟

2、尖辣椒洗干净后,切成碎段备用!

3、锅内倒入适量的油,烧到六成热后,将腌制好的鸡肉下锅 ,中小火油炸,炸至两面金黄时即可捞出

4、锅内倒入少许油,烧热后,将尖辣椒花椒以及葱段一起下锅爆炒,炒出香味

5、接着将事先炸好的鸡块也下锅,继续爆炒!

6、快出锅的时候,可以根据个人喜辣口感适当增加一些辣椒粉和红油辣椒酱,最后根据咸淡,增加适量的盐,翻炒均匀既可出锅

7、成品,真的超好吃!非常下饭的一道菜,爱吃辣的你值得一试!

原标题:我家隔三差五就做这道菜,外焦里嫩,鲜香麻辣,老公爱吃的不得了
万家热线版权及免责声明 编辑:李慧(休闲) [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

鲜香麻辣辣子鸡

2019-5-7 06:50

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