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不和面不发面 一压一切擀出来的馄饨皮张张薄如纸

1 2019-06-11 08:56 来源:搜狐美食
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要说去面馆里面除了吃面条,饺子之外,很多人吃得最多的就是馄饨了,虽然它也是面皮和肉馅的结合,不过相对于饺子来说,它的体型比较小,加上馄饨皮更薄,基本上煮熟后就可以清晰的看见里面的肉馅了,这样制作出来的馄饨才好吃,平时可能除了在外面吃馄饨之外,也有不少人会在家自己制作。

不和面不发面 一压一切擀出来的馄饨皮张张薄如纸

而在家制作馄饨,其实拌肉馅都不是特别困难的事情,基本上很多菜品都会用到肉馅,所以大家对于肉馅的制作方法比较熟悉,那么馄饨皮相比于饺子皮更薄,这样制作起来的难度也会增加,加上一般家庭还没有制作面食的习惯,认为和面和发面非常麻烦,也就放弃了在家制作的想法。

不和面不发面 一压一切擀出来的馄饨皮张张薄如纸

其实小编也是了解老妈的性格,并不是那种非常细心的人,有次她却自己在家制作了一大锅馄饨,不仅馄饨看起来的外观好,而且吃起来的味道也不错,这让家人都非常好奇,平时都不做面食的一个人怎么还亲自制作了馄饨了,后面老妈说出了实情,原来是有次好邻居聊天的时候,听见她们是这样做馄饨的,自己也就尝试回家做一做,没想到就成功了,接着我就向她请教了馄饨皮的制作方法,果真只需一压一切,这样制作出来的馄饨皮张张薄如纸,下面咱们一起来看看。

不和面不发面 一压一切擀出来的馄饨皮张张薄如纸

【馄饨皮的简单做法】

首先把买回来的饺子皮一张张散开,接着往饺子皮上涂抹一层食用油,再撒上适量的干面粉,用叠加的方法把饺子皮一张张叠加起来,大概6张左右,用擀面杖将其擀压平整,再用刀切成方形的面皮,然后用手把饺子皮撕开,这样就可以看见一张张非常薄的面皮,用这样的面皮当做馄饨皮再适合不过。

以上就是馄饨皮的制作方法,其实不管是饺子皮还是馄饨皮,它们都是由面粉制作而成,所以为了节省时间,跳过和面和发面的步骤,把饺子皮买回来叠加在一起,这样只需一压一切,制作出来的馄饨皮张张薄如纸,大家学会了吗?

原标题:老妈教我擀馄饨皮,不和面不发面,只需一压一切,张张薄如纸
万家热线版权及免责声明 编辑:宋晓仙 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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Charly929 通过安徽资讯客户端 发表

自制馄饨皮

2019-6-12 06:35

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