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11个国家100+特色美食 合肥地标性餐厅打造了一个小东南亚!

我要评论 2019-08-14 11:39 来源:万家美食
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合肥最近酷暑难耐,票圈许多小伙伴已经开启海岛度假模式,家里蹲的你是不是灰常心动!

合肥爆红甜品店!藏着40+正宗椰子甜品,给你一夏天的清凉!

心动不如行动!去不了东南亚,可以和圈儿一起吃东南亚美食呀!整个八月,数百种东南亚美食等着你来pick!省下机票钱还能尝遍东南亚!

合肥爆红甜品店!藏着40+正宗椰子甜品,给你一夏天的清凉!

Part 1 必尝款经典菜品,不吃这些出不了门

东南亚包含11个国家,美食特别多!有新加坡肉骨茶、越南春卷、椰汁捞面等,古井假日酒店的东南亚美食节几乎把各国特色都带到了合肥。

香茅烤羊腿

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香茅是原产于东南亚的一种香料,具有柠檬般的清新香气,恰好遮盖住了羊肉的腥味,外皮焦脆,里面的羊肉经烤制非常入味,带着香茅的香味。

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这么大一只羊腿冒着香气,圈儿真是不停在咽口水呀!

桑巴酱烤排骨

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桑巴酱是马来西亚的一种特产,用虾米、糖、辣椒等混合制成,把它刷在排骨上烤制,排骨是蜜汁口感的。

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每一排骨肉都很大块,而且肉质紧实,都是瘦肉,吃起来丝毫不油腻,这个圈儿可是吃了好多块哦~

椰子鸡饭

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椰子鸡饭可是去东南亚旅游必吃的一道菜,这家店采用了地道的做法,将鸡肉加椰汁炖到软嫩而不柴,米饭溢着香味。

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鸡肉蘸上辣椒酱、姜蓉、甜酱油一起吃,再配上米饭和一碗熬制数小时的鸡汤,一秒飞到东南亚!

泰式鱼饼

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泰式鱼饼顾名思义是泰国做法,以鱼肉、红咖喱粉、鱼露作为主料,配以胡椒粉、泰式酸甜汁等调味。

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咬一口饼都是鱼肉的鲜香味,混合着一些红咖喱的辣味,再蘸点泰式酱汁,简直香气浓郁!

新加坡黑胡椒炒蟹

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来自新加坡的螃蟹果然不一般,每一个个头都很大,而且里面的肉超级多,混合着黑胡椒酱汁的味道,鲜嫩入味!

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螃蟹肉和虾肉相比有过之而无不及,咕嘟咕嘟冒着热气的炒蟹太有食欲啦!

Part 2 香气四溢的汤面,每一款都是精品

椰汁捞面

东南亚地区地处热带,盛产椰子,当地人善于用椰子做各种美食,椰汁捞面可以说是代表作品了。

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椰汁捞面先将面和豆腐果下锅煮,煮好后配上虾仁、鸡肉等配菜,接下来再浇一勺汤。

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秘诀就在这一勺汤里,汤中加了纯正椰汁和红咖喱等一起熬制,椰香味浓。

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挑起一注面条,香味就顺着飘出来了,赶紧趁热呲溜呲溜吃一大口!

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佛跳墙

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佛跳墙是我国闽菜的经典菜之一,这家在佛跳墙中加入了东南亚运来的海鲜哦。

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鲍鱼个头大肉也很多,用冰块制冷保证新鲜。

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还加入了猪蹄,将它放入煨制好的高汤中大火煮,煮到软糯入味盛出。

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另外还加入了青菜和花菇提鲜,整道菜浓郁飘香,有荤而不腻,解决一碗只需1分钟~

特色汤品

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除了椰汁汤面和佛跳墙,新加坡肉骨茶、泰国冬阴功汤和菌王鸡汤都值得尝一尝哦~

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尤其是冬阴功汤,里面加入了虾和花甲等,用香茅、柠檬叶等一起煮,口感酸辣爽口~

Part 3 其它特色,花样多到数不过来

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东南亚美食真是数不胜数,特色真是不少。比如咖喱角,它是新马泰常见小吃,薄面皮卷上咖喱牛肉碎再油炸,一入口就一个字:香!

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还有不常见的班兰鸡,鸡肉腌制好下锅炸,炸得外酥里嫩,一口一块太过瘾了!

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此外还有新鲜椰汁,帅气小哥哥在线开椰子,清甜爽口,超级火爆,手慢无!

Part 4 海鲜烧烤无限畅吃,供应不断敞开吃

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东南亚地处海边,海鲜必不可少。刀贝、花螺、青口贝等应有尽有,供应不断。尤其表扬刀贝,肉厚且鲜嫩。

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三文鱼、西鳞鱼籽等都是常规操作,蘸点酱油配上点芥末,圈儿一次能吃上一大盘!

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明档烧烤更是必不可少,想吃什么直接让师傅给你烤就好啦!

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摄影师:石小龙

把所有美食吃完一轮后,夜幕已经降临,从29楼望去合肥的夜景美不胜收,此时随着旋转餐厅360度欣赏一圈美景,趁兴而来尽兴而归,岂不美哉!

地址:合肥市长江东路1104号

联系电话:0551- 62206298

交通:可乘坐地铁一、二号线到大东门站下,E口出步行即可到达

万家热线版权及免责声明 编辑:卢玮琦
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