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5.6折 祁门路10年老店遭曝光 人均90吃自助还有正宗淮扬菜!

我要评论 2019-09-26 09:32 来源:万家美食
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这两天周杰伦出新歌啦!,《说好不哭》的圈儿看了MV以后,果然没哭

但是,和小伙们“说好不吃”,还是忍不住吃!东!西!

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最近馋自助餐了爱吃的同事推荐了这家在合肥开了十年的酒店自助餐说这里特色多而且菜色常更新!

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于是圈儿赶紧拉上小伙伴,去合肥泓瑞金陵大酒店一探究竟,看看这家究竟有多惊艳!

花样百出的金海湾自助餐厅

“励精图治三千日,琢磨良剑已十年”。合肥泓瑞金陵大酒店今年已迎来开业十周年,这十年,无论是服务还是餐饮方面,合肥泓瑞金陵大酒店都交出了一份满意的答卷。

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十年间,泓瑞金陵有这样一群大厨,始终秉持匠心、精益求精,把一道道美味呈现给食客。十年薪火相传,呈现出人间至味。

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位于一楼的金海湾自助餐厅,每到开餐时刻总是人来人往、络绎不绝。

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海鲜&寿司

吃自助首先少不了的当然是海鲜!

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三文鱼、青口贝、蟹腿、醉蟹、龙虾、墨鱼仔等等,圈儿数都数不过来啦!

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还有海鲜大咖,里面加了各种海鲜,远远就闻到香气!

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寿司种类多样,寿司米搭配新鲜的海鲜,一口一个,圈儿能连吃好几个!

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特色小火锅

天气渐冷,来份小火锅再舒服不过!自助餐提供多样的新鲜食材和蘸料,想吃啥自己挑~

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锅底也可以自主选择,有三种口味:第一种是健康养颜黄金汤猪肚鸡,口感咸鲜,胡椒香气浓郁;第二种是花样创新冬阴功猪肚鸡,既营养丰富又酸甜可口;第三种是四川新派麻辣火锅浓汤,纯正四川锅底、又香又辣!

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精酿啤酒

合肥泓瑞金陵提供纯手工精酿啤酒,经过一个月的发酵啤酒才能端上餐桌,一入口,麦芽香气在舌尖散开,口感层次丰富,巨爽无比!

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手工七彩水饺

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除了啤酒特色,合肥泓瑞金陵大酒店最受欢迎的要数手工七彩水饺啦!

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手工水饺不仅颜值高,而且皮薄馅儿大!里面的馅儿超足,蘸上点醋,趁热吃!一口咬下去,饺子充满口腔的满足感无以言表!

手工浓稠酸奶

合肥泓瑞金陵大酒店的酸奶也是一绝,每一个来的人都必定会盛一碗!酸奶浓稠得仿佛会拉丝,味道很纯正。

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再加上水果、芋圆、麦片碎等各种配料,满满一碗大满足!

凉热菜俱全

凉菜是开胃的好选择,酸的、辣的、咸的,样样都有。 
 

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吃腻了就来点凉菜换换口再继续战斗!

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热菜分两排排开,全都冒着热气儿,点名表扬鱿鱼!辣辣的没有腥味儿,很爽口!

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甜品&饮品

说到最爱的甜品,泓瑞金陵的甜品真是深得圈心,颜值高、种类多、味道好。

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入口是纯正的奶油味儿,搭配上新鲜水果,多吃几个也不腻~

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吃完再来杯颜值超高的饮品,快乐指数瞬间up!

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惊喜主题之夜

泓瑞金陵自助餐的隐藏惊喜在于每天都会更换主题。

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周一法式羊排之夜、周二哈根达斯之夜、周三法式鹅肝之夜、周四梭子蟹之夜、周五大明虾之夜、周六木瓜炖雪蛤之夜、周日T骨牛排之夜,每天都有不同惊喜!圈儿周二去的,刚好吃上哈根达斯啦!

独具匠心的经典菜色

除了花样百出的自助餐,合肥泓瑞金陵大酒店经历十年的发展,中餐水平也已经相当成熟,十年来推出了不少经典菜色,来一睹为快吧!

泓瑞特色大金珠

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这款大金珠可大有来头!它在2012年成功申请了大上海基尼斯世界纪录世界上最大的麻球。

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它将传统小吃做到了极致,小麻球易成型,但将麻球做成这样大而圆的,着实要费一番功夫,真正体现了对于烹饪的独具匠心。

锦绣淮扬煮干丝

这是淮扬菜的经典之作,将淮扬“功夫菜”中的“功夫”二字发挥到极致。

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刀法细腻,火功细致,将千张切成粗细均匀的丝,入热水焯,再将火腿切丝、虾仁开背,一齐放入高汤中焖煮而成。

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煮好后鲜香扑鼻,干丝吸收了火腿和虾仁的鲜而不油腻,尝起来鲜美无比!

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淮安沙窝焗软兜

这也是淮扬名菜之一,软兜即指鳝鱼,将鳝鱼切成条状,放入砂锅中,经长时间的焖煮,软兜肉质依然保持鲜嫩,并且散发出鲜味。

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尝起来汤浓味美而不油腻,这一长串的鳝丝真是让圈儿着了迷~

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菜胆蟹粉狮子头

陪伴每个淮安人长大的狮子头,是用嫩菜心、蟹肉和猪肉斩成细末做成的肉丸。

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它的口感鲜嫩而肥美,吃起来蟹粉鲜香,入口而化,光看图就让人口齿生津,忍不住想要大快朵颐啦!

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文火橙香雪花牛

 

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选用上好的雪花牛肉,为了食用,先将其改刀后用大火焖,然后再用小火煨2个半小时左右,此时再上锅收汁,一盘诱人美味就做成了。

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牛肉肉质不硬也不柴,吸收了酱汁的鲜甜,一口一块,大口吃肉~

腊味徽州煎糍粑

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上方是黄山特产的黄山酱肉、黄山香肠、刀板香,下面的糍粑用糯米干煎而成,酱肉、香肠和刀板香的油汁都渗入到了糍粑里。

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糍粑的口感就像小时候土锅灶台煮出来的米饭锅巴一样,让圈儿怀念起了小时候奶奶家的饭~

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三色松鼠大桂鱼

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这道菜堪称美食届的“优等生”,颜值又高味道又好。

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选用2斤重以上的桂鱼,改花刀后腌制,再把鱼裹上面粉,大火炸两次,外酥里嫩后捞出,浇上番茄熬制的糖醋汁,再加上松子点缀提香。

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桂鱼里面的肉质还很鲜嫩,配上糖醋汁的味道,将鲜甜的口感发挥到了极致,圈儿疯狂打call!

泓瑞自制四季春

美食不仅可以以鲜美抓人,也能以咸香制胜,自制四季春就是如此。

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泓瑞自制四季春肉质纯正,肉片上泛着油光却油而不腻,咸香气息扑鼻。配上一碗大米饭,也能吃个精光。

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胡适一品大砂锅

胡适一品大砂锅相传是乾隆皇帝微服私访时赞不绝口的一道菜,它类似于火锅,是道传统特色美食。

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厨师在原版基础上加入了现代食材,如红烧肉、鹌鹑蛋、丸子、蛋饺、豆干等,一锅鲜香的美味就满满当当的摆在了眼前。

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秋冬季一桌人围坐在砂锅边,品尝美味,是件再温暖不过的事情。

万佛湖砂锅鱼头

“白鲢美在腹,鳙鱼美在头”

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万佛湖砂锅鱼头选用万佛湖野生鲢鱼,鱼身炖汤,不加其他调料,保留了鱼汤原汁原味的鲜美口感。

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炖1个半小时,之后将鱼头捞出上桌,奶白色的鱼汤让人忍不住想马上来一碗!

杏仁面包

这款是中餐厅的点单热门,几乎是食客逢吃必点的。

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选用西厨房专门制作的面包,外表先刷上厨师自己调和的沙拉酱,再撒上杏仁片放入烤箱烤。

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烤好后刚端上桌整个屋子都弥漫着奶香味,趁热吃,面包表面酥脆而里面依旧很软,是个有柔软内心的“小可爱”没错了。

雨花石汤圆

大厨创意性的将雨花石元素融入到了汤圆中,造型新颖独特,让圈儿一眼就记住了它。

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把它和真正的雨花石放在一起怕也难辨真假,轻轻咬一口,甜蜜的味道从口中弥漫开来,让人莫名觉得愉悦~这大概就是甜食的魅力吧!

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合肥泓瑞金陵大酒店

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酒店地址:蜀山区祁门路1799号

联系方式:0551-62266988

万家热线版权及免责声明 编辑:卢玮琦
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