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合肥天玥中心新晋高品质海鲜火锅 生猛海鲜现捞现吃每一口都是精华!

我要评论 2019-11-08 08:58 来源:万家美食

没有一锅花胶鸡的寒冷秋夜,最难将息。最近气温不定,白天晴空万里,晚上风吹着湿嗒嗒的阴冷层层侵入皮肉,吸附在骨头上,捂都捂不散。

视无凡品食皆美味 尽在全胜海鲜火锅

可好吃的真心太少!合肥餐饮市场都看到了商机,从去年开始港式火锅店就一家家地开,每家都煮着金灿灿的花胶鸡汤,然而真正经得起等待的仍旧不多——今天,我就来给你们种种草。这家店位置地段一般,位置难找,但即使过程那么搓磨,也仍然在吃到之后觉得不虚此行。门一推开,打眼的全是私人收藏:上世纪LV设计师亲笔签名海报 、200多年的黄财神像、意大利古老家族镶嵌各种宝石的小圆几,熠熠生辉的水晶酒樽…最年轻的藏品也有100多年,比起市场上充斥着霓虹灯、大字报的港式打边炉,这里更像一个隐世的私人博物馆。

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落座后端上的一只德国进口的炉灶,上面精致地盛放着一汪金汤,平均一锅只够分20份金汤,一锅就要用掉四十斤秘方食材,不添加一点佐料,一口金汤喝下去,满是胶原蛋白的一勺,再多神仙水也抵不上……

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头盘里头食材不多:深海花胶,需要锅开后现煮,花胶不等人,最多煮两分钟就要开始喝汤,再久就会融化在汤里咯;广东清远鸡,这种鸡皮薄肉香,用广东人的话讲就是鸡有鸡味~另配牙简翅、加拿大红刺参,汤头鲜甜,滑爽不腥。再来点硬货,拼盘里的新鲜食材让人认得出的都不多:俄罗斯深海螺片、桂花蚌、澳大利亚谷饲安格斯、鸟贝、五头鲍、新西兰青口贝、云南黑松露……

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海参靠他们的收缩和舒张来运动行走,内筋口感特别劲道,鲜甜爽脆。

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还有蓝鳍金枪鱼、帝王三文鱼、加拿大深海北极贝、新西兰海胆、法国吉拉多生蚝、薄切河鳗、海胆炒饭不能再一一赘述,因为说着说着都馋了!剩下的,读者自己去店里慢慢体会吧~

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视,无凡品!食,皆美味!尽在全胜海鲜火锅

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人均:299元起/人

地址:合肥长江西路与潜山路交口天玥中心二楼【全胜海鲜火锅

万家热线版权及免责声明 编辑:宋晓仙
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