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2019年社区生鲜电商呆萝卜崛起 未来将是一家科技零售公司

3 2019-11-19 14:37 来源:万家热线
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2019年,是社区生鲜电商呆萝卜的崛起之年。

截止2019年9月,呆萝卜已进驻安徽、江苏、河南、湖北四省共19座城市,门店数量超过1000家,月订单超过1000万单。而在各项数据对比中,呆萝卜更是以95%的APP打开率,以及60%的次月留存领跑行业,超越盒马鲜生、每日优鲜、叮咚买菜等一众生鲜电商。

而呆萝卜的目标并不止步于此,呆萝卜创始人兼CEO李阳曾表示:“未来,呆萝卜将会成为一家科技零售公司。”

智慧零售第一步

技术人才梯队搭建

人才与组织架构能力,是未来生鲜零售的关键竞争因素之一。

2019年初,合肥起家的呆萝卜,开始在中国电商之都杭州大规模招兵买马搭建互联网技术团队,人数多达数百人,这个举措颇具战略意义。它帮助呆萝卜跑通100%“线上下单,线下取货”门店自提模式,找到了一个更优的解决方案。

该技术团队成员,主要来自上海和杭州,多来自阿里巴巴、拼多多、有赞、永辉超市、沃尔玛、盒马等互联网和线下传统零售公司。

这样的人才构成,是呆萝卜特有的人才建构模式。他们认为,传统零售业的员工拥有丰富的零售经验,呆萝卜内部称之为师傅。而互联网公司的人才有冲劲,有对互联网使用的敏感性,他们拥有把互联网作为一个工具放大业务的能力。

老师傅和新生代在呆萝卜的体系内进行了融合、协同和共振,从而帮助呆萝卜既在行业上精通,同时又具备了蓬勃的生命力和爆发力。

目前该团队肩负着呆萝卜全面的互联网数字化革新任务:“我们坚定地认为,呆萝卜的未来是成为一家科技零售公司。我们正在努力,并且已经获得了空前的成效。”

全面的数字化革新

让线下门店轻起来,让大数据跑起来

呆萝卜是典型的O2O社区生鲜模式,100%实现线上下单、线下取货。这对企业数字化提出了极高的要求。

尤其,生鲜零售生存的关键是成本与效率的对弈。为了降本增效,一个重要的策略就是:让线下门店轻起来,让大数据跑起来!所以呆萝卜在“采、仓、配、达”进行了全面的数字化建设。

首先,实现80%果蔬原产地直供,加之数字化采购预测在采购端的施行,让整体采购成本降低20%以上。通过大数据,多维度解读计算出进货、补货数量,高效供需算法加强科学预测,从而反哺上游农业生态链。

其次,为确保仓内作业高效,呆萝卜各大生鲜仓已经实现了全面的数据化管理,上线了WMS系统,即生鲜仓作业系统。在呆萝卜各地仓内,每个工作人员所有工作流程都是由作业系统统一指挥,工作人员什么时间点收货,什么时间点分拣,什么时间点称重,什么时间点交付,都会有清晰记录。

现在,通过“采购+仓储管理”的信息化,呆萝卜正在不断实现从原产地到仓的高效率、将生鲜仓周转控制在24小时以内,仓内损耗控制在1%以下。

第三,在配送环节采取中心仓模式。在合肥设置中心仓,利用合肥中心仓辐射南京、芜湖、马鞍山、淮南、六安、滁州等多座城市,大幅度减少一级市场直接采购而造成的议价空间小、物流运输满载率低等问题。

从中心仓到分仓,分仓再到门店的物流配送,呆萝卜也通过信息化进行了科学的管理。比如,通过信息化管理,测算最优满载率,从而大幅度降低件均物流成本。

总结一点,1000家门店月交付1000万单产品的背后,是大数据在高效运转。

大数据重构了生鲜零售的人、货、场。呆萝卜借助大数据,建立起与消费者的有效关联,知道哪些人喜欢吃什么菜,知道不同家庭的消费偏好。然后针对不同的人,提供不同的商品和服务。同步反馈至上游农业种植基地,告诉他们未来他们的土地上种什么东西、达到哪些相应品质能够被很好地消费。最后再通过门店这一履约中心,进行商品的高效流转与履约。

科技就像一张巨网,将一个生鲜产业从源头到消费者手中的各个环节网罗了起来。而呆萝卜就是背后的智慧大脑。

科技改变生活

数字化的巨大想象空间

呆萝卜的菜品普遍比菜市场便宜20%,为什么能够便宜这么多?这某种程度上可以说是科技改变了生活。科技提高了效率,降低了成本,价格自然就比较亲民。

而数字和科技拥有巨大的想象空间,绝不仅仅在于此,未来它将引导生鲜企业真正走向标准化和产业化。生鲜产业的产业互联网革命将随之而来。

数字化、标准化、产业化正是呆萝卜未来发展的三个阶段。数字化更好地打通了人、货、场,更充分地帮助呆萝卜进行商业模式的有效运转。标准化让呆萝卜拥有未来可拓展的能力,让呆萝卜从1家门店,到100家门店,再到10000家门店。前者打通了呆萝卜企业流转的任督二脉,后者让呆萝卜在全国进行规模扩张。而产业化则将实现产业种植,实现田间地头到消费者餐桌的链接,有效实现呆萝卜对农业生产的革命性重构。

最终的生鲜产业互联网蓝图,可以想象一下。未来有一家生鲜企业能够一手抓未来的农业生产、农业仓储、农业交付,一手抓消费者。这是第四次信息化革命带来的机遇,而呆萝卜抓住了这个机遇。

万家热线版权及免责声明 编辑:孙阳杨
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3 评论 查看更多 网友热评

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料足净菜 通过万家热线 发表

3;加盟门店寻找合伙人看似公司发展提速,实质公司运营成本过大支撑不稳。 前期直营店的大规模投放,消耗资金过快,管理成本加大,竞争成本加大,运营出现问题,唯一临时解决方案:大量融资的进驻和门店加盟费用的回收,管理权利的下放,所以加盟是在解决公司问题,而不是提供消费者更好的服务,也不是给予加盟商创业机会。 以上内容纯属个人见解。

2019-11-23 18:24

料足净菜 通过万家热线 发表

呆萝卜倒闭的真正原因: 1;模式上的缺陷 看似新市场,新服务,实质是变相欺骗行为。提供配送便捷服务实质需要自取点自取,然而自取点周围有很多生鲜超市和菜市点,所以便捷不能真实体现给消费者。 提前一天预约下单的便捷,实质是背后消费者的心酸,菜品是快消品也是市场刚需,预约下单满足不了消费者对饮食的时效需求。 2;核心定位的遗忘,导致客户的流失。 呆萝卜立志打造生鲜生活用品集中的大型互联网商城,然而公司刚刚完成基础市场和信息的完善后获得更多融资,立刻急于发展,盲目扩张,基础不牢,资金消耗过快,团队管理困难等综合因素导致公司最后核心不能放于消费者服务和产品的本身,很多客户拿不到菜,丢失菜品等事件频频发生,失去部分消费者的支持与信赖。

2019-11-23 18:24

vincent61 通过万家热线 发表

才两天哦,打脸了没??

2019-11-22 16:37

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