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合肥猪肉价格涨了!1月以来猪肉批发价格小幅上升

我要评论 2020-01-09 09:46 来源:合肥报业全媒体
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近日,安徽省发改委印发了《关于切实做好 2020 年元旦春节期间保供稳价工作的通知》,该通知中指出,从 2019 年 12 月 23 日起至 2020 年春节前夕,全省将投放储备肉 1 万吨。储备肉投放至今已隔半月,全市猪肉市场情况怎样呢?记者走访了庐阳区龙王店路的生鲜传奇、天润多生活超市中铁店以及国购广场的家乐福超市,实地查看市民购买猪肉的 " 到手价 "。

【实地探访】

探访一 庐阳区龙王店路生鲜传奇

这家店的猪肉售卖方式有两种——装盒售卖和现切现卖。装盒售卖的猪肉分为煲汤汤骨、小排、大排、里脊肉、带皮里脊、五花肉片、炒菜肉片、肉丝、肉丁、肉末。其中最便宜的为肉末,每市斤 26.86 元;最贵的为五花肉片,每市斤 37.6 元。

现切现卖的猪肉分为小排、肋排、扇子骨、尾骨、梅肉、前夹肉、带皮里脊肉、全精肉、精肉馅以及精品汤骨、精品肋排、精品后座、精品前夹、精品五花肉等。这些肉中最贵的为精品肋排,达到每市斤 43.8 元;最便宜的为前夹肉,每市斤 24.8 元。

" 最近价格还贵了一点。" 在店里负责切肉卖肉的工作人员告诉记者。尽管猪肉看上去并不便宜,仍然不断有人前来购买,这位工作人员也时刻不得闲。

探访二 天润多生活超市中铁店

中午 12 点,超市内的人并不算多,生鲜肉售卖处也仅有一两个人在挑选。记者看到,长条形肉盘里的猪肉基本所剩无几,五花肉已卖光,软排、带膘方肉和鲜前夹肉只剩一两块,猪蹄膀和后座肉倒是还剩一些。

这家店的猪肉价格每市斤基本为 20 多元,最便宜的后腿肉价格为每市斤 21.8 元,肋排和软排价格稍贵,均超过了 30 元,但也未跨过 40 元大关。

负责售卖生鲜肉的工作人员告诉记者,这些肉都是从河南进货,并不是本地猪肉。" 这两天进货的价格变高了,年前估计还要涨。" 这位工作人员猜测。

探访三 国购广场的家乐福超市

超市内一位阿姨毫不犹豫地拿了两大块扇子骨。" 扇子骨感觉便宜了一些。" 这位阿姨说。这家超市 1 月 8 日扇子骨的价格是每市斤 24.8 元,和脊骨价格相同,带皮五花肉价格达到了 27.98 元。不过更贵的是小里脊肉和带皮外脊,每市斤均超过 35 元。但是也有便宜的猪肉—— 1 月 8 日这家超市的带皮后腿肉每市斤仅卖 19.98 元。

" 我们这边肉价比上周便宜了一些。" 负责售卖生鲜猪肉的师傅告诉记者。他们卖的猪肉,全部来自周谷堆市场。

【监测数据】

1 月以来猪肉批发价格小幅上升

作为合肥市民的 " 大菜篮子 ",周谷堆大兴物流园承担着全市市民所需的鲜活农产品的供应。根据该物流园 2019 年 9 月初发布的数据,该园区当时的日均综合成交量 1.1 万吨、成交额 7200 万元,每日进出场客流量达 5 万人次,是名副其实的合肥最大的农产品批发市场。所以,该园区监测的关于猪肉价格的交易数据,基本能够反映全市猪肉价格的变动。

" 最近猪肉价格周环比上涨了 8.9%。" 该园区信息中心的信息员告诉记者。那么,8.9% 的涨幅是正常的吗?该信息员认为,这个涨幅在 2019 年下半年以来肉价上扬的形势下,属于正常波动偏周期内小幅上涨。

记者了解到,1 月 1 日至 1 月 8 日,该园区猪肉平均交易价为每市斤 18.465 元,而上个月,也就是 2019 年 12 月,该园区猪肉平均交易价为每市斤 17.32 元。1 月以来,猪肉成交价略有上升。不过和猪肉平均交易价最高的 2019 年 10 月比起来,1 月以来的价格反而略有下降——去年 10 月,猪肉平均交易价为每市斤 18.55 元。

" 元旦和春节的到来让猪肉的需求量变大,即使不受非洲猪瘟影响,往年临近两节时,猪肉价格也会上涨。" 该园区的信息员表示。

往年的猪肉价格是怎样的呢?以 11 月和 12 月这两个月为例,2018 年,猪肉市场还处于正常状态时,11 月和 12 月周谷堆大兴物流园的猪肉平均交易价为每市斤 7.825 元和 8.29 元。2019 年,11 月和 12 月该园区的猪肉平均交易价为每市斤 16.83 元和 17.32 元。两个月的同比涨幅均超过 100%,也就是说,这两个月的猪肉平均交易价是常年的 2 倍多。猪肉价格的上涨幅度还是蛮惊人的。

记者从该园区信息中心了解到,非洲猪瘟爆发以来,该园区猪肉日均交易价最高为每市斤 21.125 元,发生在去年 11 月 12 日。" 今年看来,猪肉批发价格应该涨不到 20 元了。" 该园区的信息员认为。

【未来举措】

以奖补鼓励生猪养殖,确保猪肉 3-5 天库存

面对猪肉价格居高不下的情况,市农业农村局近期也在谋划办法。

" 未来,市级财政将会安排专项奖补资金,奖补年度目标完成较好和生猪行情发展较好的县市。" 市农业农村局相关负责人表示。同时,该局将对养殖生猪的贫困户进行政策性补贴;鼓励生猪养殖产业化和一体化,但是对散养农户也会进行指导帮扶;鼓励非禁养区尤其生猪养殖优势区发展生猪生产。

该负责人还透露,未来,全市将调整重要 " 菜篮子 " 产品储备周期,具体到猪肉,将通过调节确保猪肉 3-5 天消费量的动态库存。

合肥报业全媒体记者 赵佩娟

原标题:猪肉降价了吗?监测表明 1 月以来猪肉批发价格小幅上升
万家热线版权及免责声明 编辑:范光婷 [此文系转载,来源于合肥报业全媒体,版权归属原作者]
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