老别墅区里的私房味,给予你原始的味觉感动。
不同于酒楼食肆中的喧嚣,“温润、静谧”往往是私房菜的代名词。而合肥这家低调的私房菜馆,凭借自身魅力及定制美味,成为众多老客心中的“白月光”。
穿梭进茨河路与颖上路交口的街巷里,由老别墅房改造的餐厅林立,而却有着别于其他的清雅气质。花匠食厨,穿过一条小道就在静谧的后边。
说是私房菜馆,不如说这是一家私藏的秘密花园。盆景绿植前后环绕,还未进门便被满眼茂盛的庭院风光吸引。
老板人称“塔莎大叔”,是真正意义上的“以志趣交友”。花草、宠物、古玩等为其所好,他结束了宁波多年的婚礼工作,2018年在合肥开起了这家300多平、“不以盈利为目的”的温馨小店。
塔莎大叔希望,来到这每个人都能如在家般舒适惬意。带着这份期许,等待着志趣相投的新老朋友的到来。
夜晚的花匠食厨,灯光亮起,更是如梦如幻,让人陶醉其中。
因为有婚礼策划的工作经验,老板在装饰上也更用心。随处可见的旧物件,恰到好处的精致,是老板游历各地带回来的珍藏品。
明清朝挂件、20年代的老沙发、花瓶器皿...堆挂在角落和墙面,相辉映衬,连接着新旧时光。
在融合中西式元素的空间里,大小包间各3个,“观松居”、“怡心阁”、“茗香舍”...每一个包间都足够独特而又韵味悠长。(需要提前至少半天预定哦)
品茶、聊天、观景,良辰美景会让人将烦恼抛之脑后;这里还会帮忙进行宴会、生日会等场景布置,贴心如它,怕也是回头客不断的理由之一。
在这里,美景与美食相得益彰,处处体现用心的小惊喜。
他家大厨18岁就入行,对于菜式有独到把握。食材都是每日专门从郊区农户那订购,自家后院里也会种些应季蔬菜。
招牌黄山臭鳜鱼
作为徽菜的代表美食,黄山臭鳜鱼可谓是“臭名远扬”。咸香中带着臭味,但只要吃上一口就会“真香警告”!
腌制后的鳜鱼淋上秘制酱汁,肉质醇厚、风味独特,汤汁拌饭更是一绝!让爱它的人欲罢不能~
酱香猪蹄
自带“主角光环”的酱香猪蹄一上桌,红亮诱人的色泽+浓郁酱香味,一锤击中味蕾。
猪蹄炖的软烂入味,外表Q弹,吃到嘴里香糯滑嫩,满足!
秘制红烧肉
这道“国民硬菜”,是多少老饕心中恋恋不忘的美味。
丰盈欲滴的红烧肉,肥而不腻,走了油的肥肉一下溶解在口中。搭配的鹌鹑蛋也是点睛之笔。
地锅鸡&酱香牛肉
浓缩一锅精华的土鸡和被铁锅烙的起了脆皮的贴饼,这一份地锅鸡果真实在!还有嚼劲十足的酱香牛肉,口感紧实而又不柴。
圈儿吃不腻的酸辣土豆丝也得来一份,清脆酸爽,简单又开胃。
偷得浮生半日闲,悠然时光,美食缠绵。与三两知己相谈甚欢,难怪是让人不忍散场的「花匠食厨」。
花匠食厨
地址:茨河路与颖上路交口(曾家厨房左边小道进入往前直走)
电话:13626811811
营业时间: 10:00-22:00
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