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这家大院食堂,藏得挺深......

我要评论 2021-10-15 11:29 来源:万家美食

这是一家来得早来得晚,都买不到包子的食堂,就藏在交通厅大院食堂里至少二十年!

这家大院食堂,藏得挺深......

1

老旧斑驳的小区

藏着大院独属的魅力

跟着导航进了交通厅宿舍大院,没想到这个老小区内却隐藏着另一种魅力。

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

路旁是郁郁葱葱的树木,遮掩着老旧斑驳的小楼。

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

道旁一条条小路延伸,是不是想到自己小时候也是在这样的小路上一步一步长大了。

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

边走边拍来到了一棵老树下,树下就是交通厅大院食堂。

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

2

淮上酒家的包子师傅坐镇

当年的手艺和案板都带来了

说起淮上酒家,那在老合肥人心中的分量是不一般的,而在交通厅大院食堂内,就有位当年淮上酒家做包子的师傅。

  这家大院食堂,藏得挺深......

“当年去淮上酒家的时候才十五岁,从淮上酒家出来已经三十多了,现在用的这个案板就是当年淮上酒家的”。

如今,这位师傅在交通厅大院食堂里做包子也已经十多年了。

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

3

“我们现在都搞团购的”

一天包上2000个左右的包子

这个食堂的包子到底有多好卖呢?大概就是每天临时到店都买不到,必须得提前打电话预定团购吧!

每次团购,都由团长提前给老板订单,食堂这边负责派送给团长。每次团购订单数量都不少,多得一单能要一千个包子,着实震惊了!

老板娘和师傅一直都在后厨包包子,一天需要包2000个左右,每天都在赶订单,甚至忙到吃不上饭。

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

4

徽庐州腾笼包

这大包子,塞得满满的馅儿!

徽庐州腾笼包,用的是编织腾笼,蒸出来的包子能保留住本身的鲜香,真是行家一出手就知有没有!

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

❖ 大肉包子 ❖

都2021年了,这大肉包子也才一块五一个,肉馅儿塞得满满的很鲜香,外皮松松软软,油汁也恰到好处,吃起来不会太腻也不会太干。

 这家大院食堂,藏得挺深......

 这家大院食堂,藏得挺深......

❖ 小笼汤包 ❖

一口爆汁的小笼汤包不要太过瘾,刚出炉的汤包汁水丰盈,一口一个的小心不要烫嘴哦!

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

 这家大院食堂,藏得挺深......

❖ 豆沙包 ❖

内里豆沙值得称赞,将小红豆用柴火地锅熬制四五个小时做出的豆沙,口感绵密不会过分甜,小孩子应该是很爱了。

 这家大院食堂,藏得挺深......

❖ 豆腐粉丝包 ❖

有一丢辣的豆腐包和粉丝包也非常推荐,早上没胃口的时候来一个,开启一天的食欲。

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

❖ 这里藏了太多好吃的 ❖

还有梅干菜包、青菜香菇包、粉丝包、荠菜蒸饺、芹菜蒸饺、烧麦等等,一样来一个都吃不完。

 这家大院食堂,藏得挺深......

 这家大院食堂,藏得挺深......

你以为只有点心吗?NO,这里的菜单内容也很丰富,特色菜、烧菜类、炒菜类、凉菜、汤类、主食类应有尽有。(悄咪咪告诉你们,这里的辣椒蒜蓉酱超级香!)

 这家大院食堂,藏得挺深...... 

 这家大院食堂,藏得挺深......

一个闲适的大院,一个普通的食堂,没想到藏着这么多小惊喜!

  这家大院食堂,藏得挺深......

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