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讲好徽菜故事、传播徽州文化,今天这场徽菜美食嘉年华从黄山办到了合肥!

我要评论 2022-01-09 13:49

近日,“皖美好味道、百县名小吃”美食行动,中国(黄山)徽菜产业发展大会暨美食嘉年华活动陆续开展,内容丰富,精彩纷呈。为积极响应省市活动号召,全力推动徽菜走出去,以创意赋能发展,讲好徽菜故事、传播徽州文化,1月8日上午,由黄山旅游发展股份有限公司主办,黄山旅游·徽商故里集团承办的“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”启动仪式在合肥贡街成功举办。

从黄山走向合肥,通过徽菜的串联,让省城听见了徽州文化与徽州美食深度融合的强音。

以美食推广黄山旅游 徽菜美食嘉年华璀璨启幕

在今天上午举行的启动仪式上,安徽省文旅厅副厅长王靖致辞,她表示:省十一次党代会明确提出要实施“皖美旅游”“皖美味道”“皖美消费”,旨在通过挖掘传承和弘扬传统美食文化,进一步讲好中国故事安徽篇,并努力将之打造成安徽文化旅游的品牌工程、惠民工程。希望黄山旅游能坚守初心,把徽商故里打造成为安徽重要的促销阵地、重要的展示窗口、重要的宣传平台,一起努力让徽菜产业助力安徽文旅高质量发展。

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中国烹饪协会为活动发来贺信:长期以来徽商故里集团坚持秉承徽州文化、弘扬工匠精神、振兴徽菜产业,为挖掘保护、传承弘扬中国徽菜饮食文化、培育徽菜人才队伍、推广徽州文化发挥了重要作用。相信徽商故里一定会越做越好、越做越大、越做越火。安徽省烹饪协会资深副会长赵正松在致辞中表示:黄山旅游·徽商故里致力于“以美食推广黄山旅游 以美食传播徽州文化”,在立足安徽省内发展的同时,不断向全国辐射拓展,已具有较高知名度、美誉度,赢得了诸多消费者认可。希望深入挖掘徽菜综合价值,促进传统徽菜与现代消费需求创新融合,续写新时代舌尖上的徽菜传奇。

黄山旅游党委副书记、总裁陶平在致辞中表示:黄山旅游和徽商故里愿意和徽菜产业链的各方大咖联手联动,寻找强智囊团、争当超美代言人、构建超铁合伙人,共同用全新的表达讲好中国徽菜故事,以一道道徽州美食串联成一条条文化路线。黄山旅游党委委员、徽商故里执行董事汤石男宣布了此次美食嘉年华活动具体内容,同时公布了徽商故里下一步发展战略,努力为徽菜产业振兴、为徽州乡村振兴、为徽州文化振兴作出应有的贡献。

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据了解,此次“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”内容丰富、形式多样、创意满满,不仅开展了徽菜美食展,人文黄山和得意黄山两场艺术展,同期还开展了文化品鉴、美食品鉴等系列活动,献上了一场黄山美景、徽菜展览和美食品鉴的盛宴。

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以美食传播徽州文化 徽商故里创意升级再启新程

近年来,黄山市积极贯彻落实省委省政府“皖美味道”“皖美农品”行动,将推进徽菜产业高质量发展作为传承创新徽州文化、加快产业转型升级的载体,而黄山旅游·徽商故里积极响应号召,探索转型升级,通过就餐环境提升、菜品菜式创新、讲好徽州故事等多种方式,进一步提升徽菜品牌知名度,大力传播徽州文化。荣获黄山市人民政府颁发的“徽菜优秀品牌”荣誉称号。

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此次举办的“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”不仅是黄山市徽菜产业发展大会的延伸拓展,也是黄山旅游徽菜板块“走下山走出去”的生动实践。通过系列活动,持续创意赋能徽菜发展,共商徽菜产业振兴大计,共谋徽菜产业振兴之路,共同谱写新时代舌尖上的徽菜传奇!

活动当天,还邀请了美食届、文化届等嘉宾围绕徽菜产业发展、黄山与徽州美食、新时代餐饮企业品牌战略等方面开展了座谈交流,探讨徽菜产业转型升级和战略发展,为徽菜产业振兴建言献策。

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此次活动不仅在徽商故里旗下20余家门店展开,同时还与合肥天鹅湖大酒店、合肥洲际酒店、合肥包河福朋喜来登酒店等积极开展联动,一批特色的徽菜美食、徽州糕点、黄山好礼在这里展出,让省城人民近距离感受到徽菜美食和徽州文化的魅力。

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“以美食推广黄山旅游、以美食传播徽州文化”,“皖美好味道·徽菜美食嘉年华”活动正在火热进行中,欢迎来徽商故里赏黄山美景,品徽菜美食,感受徽州文化的独特魅力。

万家热线版权及免责声明 编辑:张慧莹
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