花夕美人海南椰子鸡火锅

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火锅界的一股清流,夏季水果锅底走起来

发表日期:2018-05-16

火锅界的一股清流,夏季水果锅底走起来

 

 藏在闹市区里的一家“鸡店” 

用的是海南来的高级货

 大胆的跟水果一起做成锅底 

简直是火锅界的一股清流

味道绝对吸引人

 

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来自海南的文昌鸡,水果竟然做锅底

 

 

在吃鸡这件事上,全国人民都表现得很认真,比如重庆鸡公煲、山东黄焖鸡、新疆大盘鸡......但红星路这家店,竟然用鸡跟水果一起做成火锅,简直是搞事情啊!!


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原来这家店的老板第一次吃到椰子鸡就被它独特的风味所折服,在外地打拼了这么多年,还是想把这道养生的火锅带回家乡,于是创立了自主品牌“花夕美人”,便有了这家精致的小店!


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一锅好吃的水果椰子鸡火锅,必须匹配2~3只椰青水。大火煮滚后,要先入文昌鸡与水果,焖煮5分钟左右,即可开锅。

 

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别小看这鸡,用的可全是地地道道的海南文昌鸡,自小在海南椰林里看海景、啄椰壳、喝椰水,悠闲放养.....啧啧,过的不要太“撑坦”!!

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这样的鸡肉爽嫩可口,久煮也不会有太多的浮油!桂圆饱满剔透,口感新鲜的像刚从树上摘下来一样,红枣的搭配使汤底浓甜带着蜜味,再加入润肺的银耳,滑嫩清爽。

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香茅独特的味道使整个汤底得到了升华,海南红心木瓜,厚实细致,清甜香浓,甜而不腻,又不上火,是谁说夏天吃火锅上火的?!!

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看看这椰子鸡的汤,完全和其他的火锅汤汁不一样!因为是用自然青椰水熬制,没有加其他的配料,所以汤汁更加清澈。

 

吃鸡必备?神奇蘸料!

 

喝完汤,自然是要吃鸡!这里的蘸料也是相当特别:

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两勺沙姜,加上适量的指天椒圈,微微的辣味能令人鲜味提升,再加上两颗海南小金桔。酱油的微甜、辣椒的劲爽、拌上沙姜的微微辛辣和金桔的清爽,层次分明,口感丰富。重口味的合肥人有了它,也能吃的惯了!

 

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确认过眼神,全是你喜欢的菜!

 

不要以为锅底已经足够奢华,这里的配菜更是精致的不像话!颜值控分分钟沦陷,嘴巴挑剔的人也拜倒在美味之下!


安格斯牛小排


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脂肪沉淀到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间状似大理石花纹。只需涮烫个几秒就好,这时候口感最嫩,在椰子鸡的汤底游过一圈之后,丝丝甜味吊出了牛肉的香味。


谷饲雪花牛肉粒

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大块牛肉粒吃起来更过瘾!肉质丰腴厚实,有筋腱、油花多,丢到锅里煮个2分钟最好,鲜嫩而又嚼劲十足。记住千万不要煮太久,会老

 

特色牛肉拼盘


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肥牛卷肉质细腻有弹性,涮烫起来也很快,肥瘦相间的牛肉包裹着满满的调料入口,肉汁四溢,大大的满足!

 

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薄切牛舌更适合用了涮火锅,牛舌尖部分最是弹牙,每一口都是惊艳。

 

扇贝肉


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饱满的扇贝肉很适合这样的锅底,而且久煮不老,吃起来肉质Q弹,柔软鲜美。

 

手打干贝鱼籽滑

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干贝鱼籽滑跟墨鱼滑都是招牌,经过无数次的摔打上浆,入口都是海鲜的Q弹香气。

 

鱼籽福袋

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“福气满满”的小福袋,外层豆皮尝的出丝丝甜味,里面是满满的鱼籽,绝对是女生们的最爱。


板栗南瓜

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青木瓜

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青木瓜别的火锅店可不多见,南瓜涮火锅是不是也没试过?统统丢到这万能的汤里,绝对好吃到你惊讶!

 

眼花缭乱的甜品

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既然是海南特色,怎么少的了椰子甜品,椰子冻椰香浓郁,爽滑清凉!

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女孩子可以点这款木瓜的,你们懂得~

 

以为是一椰子柠檬水?错,这可是满满的新鲜椰汁~!

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给老板一个椰子,她能折腾出100种吃法!每一款还都很值得推荐!

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度假风十足


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虽然店面不大,但是装修的很有风情~舒适是最大的感受~好吃妹在二楼坐着,微风吹来,花枝摇曳,恍惚间有种度假的感觉。

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花夕美人 海南椰子鸡火锅


地址: 金寨路与红星路交口工商银行对面

营业时间: 11:00~22:00

电话: 0551-65560053


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