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共搜索到 “月饼的做法” 相关信息 28 条

[资讯] 让人一口难忘的酥皮月饼 如此美味月饼来拯救你的胃

中秋快要来了,各种月饼纷纷站出来崭露头脚,什么冰皮月饼、五仁月饼、莲蓉月饼......都说每个人的胃都有一个故事,真不知道吃这些的人的胃,真想大声问句:你们是怎么想的.......

作者:李慧(休闲)   发布时间:2017-09-12 11:32

[资讯] 中秋将至 一招教你做出美味的冰皮月饼

这个方子,我用了很多年,每次做冰皮月饼都是用它。有很多同学尝试过这个方子,这些年也收到了很多反馈,有和我一样非常喜欢这个方子,每年必用它的;也有制作时候遇到各种问题的。因此,我先啰嗦几句。

作者:孔园园   发布时间:2017-09-12 11:34

[资讯] 【一店一味】31期:实拍合肥人吃了20年的老牌月饼 一年卖出100万个用美味守候一份圆满

又是一年月饼飘香的季节,合肥人的生活中又开始频繁出现月饼的身影。对于普通人来说,月饼是一年一度的相遇,而对于这家做了20年月饼的酒店和制饼师傅们来说,月饼已是20年的相守。

作者:官倩   发布时间:2017-08-31 16:27

[资讯] 甩店里几条街的蔓越莓莲蓉月饼做法 原来月饼可以如此好吃

八月十五还没到,送人的月饼全部送出,然后家人也提早在用嘴在感受中秋佳节之美了。因为生意的关系,我也收到各地朋友送出的中秋礼物。小子在礼物中打开某品牌的月饼,他吃了一款蔓越莓味的月饼,小子直呼好吃极了,问我能不能给复制一下。答应小子今天就给他复制这一款酸甜有味的蔓越莓果味月饼。

作者:李慧(休闲)   发布时间:2016-09-16 09:56

[资讯] 中秋美食:无需烤箱的彩色冰皮月饼 新手也能零失败

三年前参加某烘焙大赛线上复赛的作品之一,那时刚流行冰皮月饼,自己也随潮流网购了冰皮月饼的套装。这个方子比较适合新手上路,可以说是零失败,现在拿出来和大家分享,也是对往昔岁月的一种纪念吧。这个中秋节,一家人聚在一起,可以试着做做这款简单的月饼噢。 材料一:

作者:李慧(休闲)   发布时间:2016-09-13 08:32

[资讯] 中秋特色月饼推荐:玉米月饼 蒸(真)的更健康

月饼,中秋节必备,高油高糖的月饼,家里人都不喜欢,从健康角度来讲,也不提倡。这款月饼的饼皮无油无糖,使用了新鲜玉米粒和玉米粉,口感软糯。馅料可以根据自己的喜欢。不需要烤,不用回油,蒸10分钟即可。方便快捷,健康!玉米粒用日本真空料理机搅拌后,加入玉米粉,包入莲蓉馅,放入锅中蒸10分钟。

作者:官倩   发布时间:2016-09-10 08:02

[资讯] 中秋团聚别忘了它 自制蛋黄莲蓉广式月饼

说到广式月饼,估计人民群众最为喜闻乐见的就是经典的蛋黄莲蓉月饼了,不管其他的网红月饼怎么花样翻新抓人眼球,总归只是昙花一现,很少有能够稳坐交椅独领风骚数十年的,看来和这种老牌掰手腕,后辈们的资历还是不止一点的浅。顺便啰嗦点技术方面的,蛋黄如果现取的话最好晾干一点,而且,一定要生蛋黄包进去才会容易流油哦!

作者:官倩   发布时间:2016-09-09 10:37

[资讯] 自制三色冰皮月饼 中秋节给亲朋好友带一份不一样的惊喜

马上八月十五了,咱也来应个景做了冰皮月饼,糯糯的非常好吃。主料糯米粉45g、粘米粉35g、澄粉20g、牛奶185g、辅料玉米油18g、炼乳30g、红曲粉1g、抹茶粉1g。

作者:官倩   发布时间:2016-09-07 09:06

[资讯] 简易版蔓越莓莲蓉广式月饼做法详解 中秋节送礼佳品

虽然,还并没有到农历八月,但是大家对于月饼的热情和上海的气温一样持续高烧不退。老字号的新雅就不说了,去了几次都是人满为患,什么东区老大房西区老大房静安面包房王家沙沈大成……反正只要是看上去做糕团点心的,都是卯足了劲儿要凑月饼这个热闹了,也不知道今年会炒作出来个什么诡异的网红月饼…… 已经被催了无数多次要出个月饼的菜谱了,像我这种即便是老早做好分好送人的人还是不大愿意这么早早就吊起群众的胃口,毕竟时间还长着呢嘛,于是就变成了——每年都还没把所有的更新上去呢,中秋节就过去了…… 好吧,今年我也就早点更新,诸位看官口水不要流下太多哦!

作者:李慧(休闲)   发布时间:2016-08-30 08:44

[资讯] 月饼新标实施五仁频改名 业内认为新国标非强制标准

临近中秋节,商家开始进入中秋月饼销售期。今年也是《月饼》新国标实施后首个中秋。该标准对月饼的馅料比例做了明确约定,并规定了此前饱受网络争议的五仁月饼本应含有的馅料品种。

作者:管敏   发布时间:2016-08-26 08:18